一顿饭有3种不同的凉拌菜,夏天吃清热解毒

麦子老妈原料：黑豆芽克、调和油适量、花椒油几滴、香油几滴、盐少许、米醋2勺、砂糖半勺、老干妈1勺、蒜瓣2个。1.买回的黑豆芽。2.黑豆芽用水洗净。3.锅中水煮沸后，把豆芽放入锅中焯水。4.加点盐和橄榄油，煮开后再煮1分钟。5.捞出马上放入冷开水中降温。6.捞出放入盘中。7.小碗中加入米醋、砂糖和一点盐拌匀，倒入豆芽中。8.再加点蒜末和老干妈。9.加热少许调和油、香油和花椒油，淋在蒜末上爆香。10.吃的时候拌匀即可。小窍门：黑豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。拌苋菜图文

麦子老妈原料：苋菜克、蒜瓣2个、白芝麻少许、调和油适量、盐少许、生抽1勺、香醋1勺、糖少许、香油几滴。1.苋菜洗净对半切一下。2.锅中煮开水，放入苋菜焯一下，水里加点盐。3.看到叶子变软即可捞出，直接放入冷开水里降温。4.捞出挤干水分放入盘中。5.准备一个小碗，加点盐、生抽、香醋、砂糖拌匀成浇汁。6.把浇汁均匀的淋在苋菜上。7.放上适量蒜末。8.小锅里加热适量调和油和香油，爆香蒜末。9.最后撒点白芝麻。10.吃的时候拌匀即可。小窍门：焯水后记得放入凉开水里降温，因为它是要直接食用的，所以一定要注意卫生。拌蓑衣黄瓜图文

麦子老妈原料：黄瓜1根、调和油少许、盐适量、香油少许、生抽2勺、蚝油1勺、砂糖1勺、米醋1勺、白醋1勺、蒜瓣2个、小米辣2个、葱花少许。1.黄瓜洗净去头尾，在黄瓜2边各放一只筷子。2.垂直下刀均匀切好。3.把黄瓜翻面，再斜着下刀均匀切好。4.这是切好的黄瓜。5.把黄瓜放入碗里，均匀地撒上盐，腌制片刻。等到出水了，把水倒掉。6.取一个小碗加入生抽、蚝油、米醋、白醋和砂糖拌匀浇汁。7.把浇汁淋在黄瓜上。8.放入切好的蒜末、小米辣圈和葱花9.加入适量调和油和麻油，爆香蒜末葱花。10.完成。小窍门：借助2根筷子，只要有点耐心就可以完成，这样切好的黄瓜好看还入味。注意黄瓜要尽量选直一点的会比较好切哈。作者本人声明：该文章独家发布于百家号平台，抄袭必究。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/9195.html