这东西是个宝,才1块钱1斤,饱腹感强热量

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在北方它才是稀饭的标配，南方人觉得不可思议，吃过后“傻眼”了历来南北方的饮食习惯都是有一定的差异的。北方人吃面，南方人吃米；北方人过节吃饺子，南方人过节吃汤圆；北方人吃黄瓜都是用盐拌，到了南方后，黄瓜也是可以加糖的；北方人咸菜都是就着馒头面条吃，南方也吃咸菜，它是放到粥里吃。南北方饮食习惯之所以有这么大的差异，这和地理位置和气候是有很大的关系的。老公是南方人，刚开始时候有一次和他一起出去吃饭，要了一碗自己爱喝的大米粥。正寻思着想要朝老板要点白砂糖放进去一点，还没回过神，他就从旁边的一个坛子中给我夹到碗里一大份咸菜，顿时黑脸了。明明是配糖的粥给我放咸菜进去，用我们的老家话儿就是“恶囊吃”。后来才知道，稀饭中放咸菜是南方人的一种习惯，大家都这么吃。其实北方人也是喜欢喝稀饭就着菜吃的，它不是咸菜，而是蒸菜。蒸菜是北方人可以当作主食的一种食物了，因为里面拌有面粉。饱腹感很强的，吃上一碗，半天都不会饿。小时候妈妈经常会用自己地里种的萝卜叶和红薯叶做蒸菜吃，浇上香油和蒜泥，再配上一碗稀饭，有吃有喝，真的好不满足。现在时段，其他的像萝卜叶和红薯叶都渐渐淡出去了，但它正在大量上市，不喜欢清炒和凉拌，就喜欢这口，就是茼蒿蒸菜。茼蒿营养丰富，饱腹强，又能助消化，用这个做这蒸菜，好吃得很。做过几次，老公用它拌着稀饭吃，再不吵吵着要咸菜了。在北方它才是稀饭的标配，南方人觉得不可思议，吃过后“傻眼”了。：新鲜的茼蒿适量，色拉油，十三香，食用盐，白面粉，蒜泥，鸡精，辣椒粉，热油各适量：第一步：准备鲜嫩的茼蒿，择出上面的枯叶，用清水多清洗几次，确保清洗干净，然后沥干水分，最好将上面的水分晾干。第二步：将晾干水分的茼蒿，用刀切碎，放入一只大碗中。然后我们往里面依次加入1小勺的色拉油，1小勺的十三香，充分的搅拌均匀。这个时候先不要放盐进去，以免腌出太多的水分。往蒸锅中加入2大碗的清水，盖上锅盖，将水烧热。烧得差不多时候，我们往切碎的茼蒿中加入适量的食用盐，然后再加入2大勺的白面粉。用筷子充分地将它搅拌散实。面粉加的时候要少量多次，看菜叶的散实情况。第三步：这个时候锅中的水也已经烧冒气了，然后放上蒸篦，上面再摊上一层纱布，纱布记得要沾点水哦，不然熟后会黏住纱布。将拌好面粉的蒸菜，均匀的摊放到上面，中间稍稍给它留一个圆圆的小空隙出来，让它出气。中火蒸15-20分钟就可以关火了，然后再稍稍焖上2分钟。第四步：2分钟后，我们将蒸好的茼蒿放到碗中，这个时候要趁热用筷子将它打散实，一定要充分打散哦，不然有疙瘩不入味也不好吃。搅拌散后，我们往里面可以加配料了。蒸菜的话，蒜泥是必需的，不过实在不爱吃蒜的话也可以不放。加上1勺蒜泥，然后再来点辣椒粉，最后我们再准备1半勺烧热的热油，浇到上面，还没搅拌一股香气就扑面而来了。将它再次搅拌均匀就可以享用了。蒸菜的过程中，在水还没烧热前先不要加盐拌哦，加入过早的话，等我们把水烧热，就已经会腌出很多水分了，影响口感。放入蒸锅后，蒸菜的中间要稍稍的留出一个圆圆的空隙出来，方便出气，不然下面的菜会浸湿很多水分的，粘蒸篦不说，也会大大影响口感的。这种蒸菜很饱腹，之前在老家的时候，可以当主食吃得。尤其是配上一碗稀饭，真的比吃肉都香。而且它热量低饱腹强，吃多也不怕胖。这东西是个宝，才1块钱1斤，饱腹感强热量低，所以不想长肉的要多吃！好吃的茼蒿蒸菜就和大家分享到这里了，您经常吃蒸菜吗？茼蒿做的蒸菜吃过多少呢？如果您还有其他有关做蒸菜的食材，别忘了和大家一起分享出来哦。

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