伏天多吃蒸菜不上火分享4道简单好吃的蒸

导语：伏天多吃蒸菜不上火！分享4道简单好吃的蒸菜，学会了做给家人吃

夏天气温高，饮食上要多注意，否则很容易引起上火，让身体出现不适，很难舒服地过好即将到来的三伏天。除了要多吃些易消化、清淡的食物外，还要在烹饪方式上做出调整，建议以蒸菜为主。

伏天多吃蒸菜不上火！分享4道简单好吃的蒸菜，清淡不油腻，学会了做给家人吃，快来看看吧，别错过了。

一、玉子豆腐蒸鸡蛋肉饼

猪肉剁成肉泥，加少许姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽搅拌，变得黏性最大时停止。

玉子豆腐切成小块放进盘内，建议用深一些的盘子。鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散，再加少许水搅拌。

蛋液倒进盘内，然后放入肉馅，处理好后放进蒸锅，蒸二十分钟。

时间到后淋一点味极鲜，撒点葱花，这道蒸菜就做好了，三种食材放在一起简直绝配，太好香太好吃了。

二、虾仁蒸冬瓜

大虾剥成虾仁，要去掉虾线，冲洗后挤掉水分，切成小丁，加少许料酒、盐抓拌均匀，腌制一会儿。

冬瓜去皮去内瓤，冲洗后切成稍微厚一点的片，切好后摆进盘内，想怎么摆都行，中间留出空位就好。

冬瓜放进蒸锅，大火蒸十分钟左右，变透明色就熟透了。

将虾仁放在冬瓜中间，再入蒸锅蒸三分钟，虾仁熟透后取出。

炒锅加少许油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，然后倒入盘内的汁水，再加少许生抽、蚝油调味。

最后倒入少许淀粉水勾芡，薄芡浇在虾仁蒸冬瓜上，这道菜就做好了。特别鲜，好吃不上火，适合夏天。

三、香菇蒸鸡肉

鸡剁成鸡块，也可以直接用鸡腿，根据自己的喜好选择。鸡块加凉水浸泡二十分钟，再加面粉抓揉。

将鸡块处理干净，这样做出来才不会有腥味。鸡块控干水分后倒进大碗里。

加盐、生抽、蚝油、生姜丝、葱段、料酒抓拌均匀，腌制半个小时以上，腌制越久越入味。

香菇用新鲜的干的都可以，洗净后切小块，倒入腌制好的鸡块内，混合均匀。

放进蒸锅蒸半个小时，鸡肉熟透即可，出锅后撒点葱花就可以出锅了。

四、蒸胡萝卜丝

胡萝卜去皮冲洗干净，擦掉表面的水分，用擦丝工具擦成细丝，倒入一勺食用油混合。

这么做可以锁住水分，再分次加入面粉，搅拌到胡萝卜丝之间不粘连就好了，看起来比较干的状态。

蒸锅内加水，煮开后放入胡萝卜丝，大火蒸五分钟，胡萝卜丝熟透取出。

倒入大碗内，撒点盐和香油快速抖散，再放入蒜泥、葱花，拌均匀就可以食用了。这道蒸菜做法非常简单，没吃过的朋友要试试。

以上四道蒸菜好做又好吃，营养丰富，还清淡少油，吃了不上火，特别适合夏天，比做炒菜好多了。你都学会了吗？快收藏起来做给家人尝尝，舒服地度过三伏天。我的分享就到这里了，喜欢我，就请