这种工艺制作出来的香油虽然贵,可是是对我

很多人在超市购买香油的时候，普遍都不知道应该如何购买。大家都知道香油的价钱高低不等，许多昂贵的香油价格往往高于数倍廉价的香油，那么这种价格高的香油到底是怎么制作出来的，而那些价格低一点的香油，又有哪里不好呢？今天就让我们一起来看一下。

我们都知道价格低廉的香油几种几种可能，要么是原材料便宜，要么是制作工艺简单，或者是干脆就是假香油，所以这种香油对我们的身体会产生非常大的影响，所以这里建议大家不要食用。

而价格昂贵的香油普遍为水代法制作出来的纯正小磨香油，水代法制作工艺是中国古法传统的制作工艺，相较与压榨法和浸出法香油来说，纯正的水代法香油味道更加柔和，气味更加浓郁，而且小磨香油可以说是完美的继承了芝麻中的营养成分，所以不管是针对于缺乏营养的老人还是孩子，或者是需要补充营养的孕妇来说，经常使用小磨香油都是一种非常好的习惯。

究竟什么是水代法呢？所谓的水代法其实就是利用油水不相容的原理，用水将油浆中的油脂代替出来的一种制作工艺，这种制作工艺非常复杂，往往需要大量的人工和物力，因为许多步骤是以现代机器来说根本取代不了的。

而且大家都知道，不管是浸出法还是压榨法，香油当中都含有一定量对人体有害的成分，而水代法可以说是完美的避免了这一种状况的发生，所以小磨香油价格昂贵，确实有它的道理。

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