香油味道不同,到底怎么回事,原因竟然这么
文/香油玉磨坊
许多人在购买到香油之后，发现香油的味道不是那么纯正，这到底是为什么呢？甚至买几瓶香油回来做比较发现，每一瓶香的味道都不一样，这又是为什么呢？难道是因为选用的原材料不同吗？其实不是的，造成香油味道不统一的最主要原因是以下2点。
图片来源于玉磨坊香油其实造成香油味道不同原因是有很多种的，第1种就是芝麻调和油，因为商家往芝麻调和油中勾兑什么油脂，消费者根本不清楚，如果勾兑的是较好的花生油或者是葵花籽油，那么香油中就会有花生或者是葵花籽的味道。当然如果商家勾兑的是劣质的色拉油的话，许多消费者是闻不到任何味道的，因为色拉油本身就是一个没有任何味道的油脂，但是这种情况下会让香油的味道变得非常的淡，而商家为了模仿芝麻的香气，只能在这种调和油中勾兑香精，而香精香气与纯正的芝麻香气来说，味道更冲一些，甚至让人闻起来有一种头脑发胀的感觉，所以通过这点大家还是可以分辨的。
图片来源于玉磨坊香油第2个原因是如果商家用的是浸出法香油或者是压榨法香油都会有后续的制作工艺，而后续的脱臭、脱脂、脱酸等，工艺都会导致香油中的芳香物质被破坏掉，这也就导致这类香油味道非常的淡。还是那句话，厂家为了让这种香油具有浓郁的芝麻香气，会在这种油脂中勾兑，芝麻型香精，而芝麻型香精就如上文说的，会让人有一种头脑发胀的感觉
图片来源于玉磨坊香油以上两点就是造成香油味道不统一的重要原因，而小磨香油口感柔和，香气浓郁，这点是造不了假的，虽然它的价格更加昂贵一些，可是为了自己的健康，大家还是选择这种香油吧
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