芝麻开花节节高

芝麻，是那时候常见的一种油料作物。从小就和芝麻有缘。阳光把金星闪闪的沙土地晒得暖暖的，奶奶一边数落着“耩耩耩芝麻，耩到头开白花”，一边用中指和食指在地上划出两道弯弯曲曲的印迹，我便学着奶奶的样子也在地上划，一划划出老长老长。也是从那时候起我的头脑中便有了芝麻的印象。那些年几乎家家户户都种芝麻。芝麻抗旱怕水淹，在高冈上种上几分地的芝麻，秋天收获了，产量虽低，但价格高，并且可以用芝麻换香油，换麻酱，或是自家制作芝麻盐。香油拌凉菜，麻酱拌冷面，居家生活必不可少，芝麻盐更是妇女坐月子必不可少的调味品。农村里有个风俗，女人生产后不准吃蔬菜，只能吃煮鸡蛋，喝小米饭，从科学的角度看这当然是错误的。老辈人留下的规矩没有人敢破，可这没有菜的饭食啊怎么吃得下去？于是这芝麻就派上了用场。把芝麻炒熟，用擀面杖压碎，放上点盐，就成了芝麻盐，鸡蛋蘸上芝麻盐吃，味道香美了。我曾经用芝麻盐拌过冷面，味道口感也很好，不输麻酱。如今在面馆或火锅店仍有芝麻盐这一佐料，依然受到很多人青睐。

这些年种芝麻的少了，人们的经济条件好了，香油麻酱没有人再用芝麻换了。谁家有点芝麻都成了稀罕物了。

今天在黑龙港河边看到了一小片芝麻，我问外孙知道是啥不？他摇头。当我告诉他是芝麻是，他倒是能说出歇后语“芝麻开花——节节高”，我让他走近观察这芝麻开花时的样子，我想他应当真正明白了这歇后语的含义了。

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