2021年的家宴你准备好了吗这些荤菜和凉

过年是中国最传统的节日，一家人聚在一个餐桌上，画面非常的美满，但是我们正月出门去拜访亲朋好友的时候，去亲戚家吃饭的那一刻是最开心的时候了吧。

说起吃饭大家都很熟悉，毕竟我们每天都为一日三餐而奔忙，但是传统的吃棋方式都是先上凉菜，然后再上热茶，最后才上一条鱼，所以今天也不说别的了，给大家分享一下几个简单的又上手的荤菜和凉菜，希望大家在新年期间快快乐乐，圆圆满满吃好喝好开心过大年。#美食#

第1道：凉拌花生米

过年期间我们都知道大鱼大肉是少不了的，但是清爽可口的凉菜也是最受欢迎的，所以来一个凉拌花生吧，既简单又好吃。

食材准备：花生米，芹菜，食盐，八角，香油，白糖，香油等食材。

操作步骤：

我们把花生米泡上三个小时左右，然后在这段时间里把芹菜洗干净，切成段胡萝卜也洗干净，切成丁块，然后再放入开水焯水断生中进行以后备用。

锅中准备适量的清水把泡好的花生米倒进去以后，加入适量的食盐和白酒，把花生米煮熟就可以了。

同时把煮好的花生米捞出来以后，矿干水分和芹菜段胡萝卜汁搅拌在一起，加上一勺白糖和一勺半的味极鲜酱油之后，加上几滴香油一下就可以食用了。

第2道：小葱拌豆腐

这道菜虽然很朴素，但是吃起来非常的开胃，尤其是小葱和豆腐香味的拼接融合的非常的到位，在这个过年的家宴上是非常受欢迎的。

食材准备：豆腐，小葱，食盐，酱油还有香油。

具体做法如下：

首先我们需要把豆腐切成小块吧，小乡村也要切成葱花，切好的豆腐进行焯水，沥干水分

把沥干的豆腐放入盆中以后，加入切好的葱花，放入适量的食盐和酱油，倒入几滴香油，用电波的方式让香菜豆腐。这些调料相互融合搅拌均匀就可以使用了。

第3道：姜汁松花蛋

姜汁松花蛋是最简单的一种做法了，吃起来非常的美味，做起来几乎没有任何门槛，前后也用不了多长时间，而且做出来经过摆盘的方式拼接一下，非常的好看哦。

准备食材：松花蛋，姜，醋，小米辣，香菜，食盐，香油等。

具体做法如下：

首先把春花蛋蒸熟，然后剥掉壳以后，切成四瓣放在盘中摆放整齐。

然后把香菜切成一段一段的小米辣切成圆圈，圆圈姜切成小末，把小米辣和姜末放入碗中，加入适量的食盐醋香油以后。

搅拌均匀，然后再均匀地散落在松花蛋上这样就可以使用了。

这三道菜就是我今天要和大家分享的几位家宴上的美食，年马上就要到来了，希望朋友们能够在家宴上能一展身手，学会了过年给家里人吃，希望大家在新的一年里开开心心，快快乐乐发大财，祝大家新年快乐，谢谢。