白灼芦笋要煮几分钟这样煮清新鲜嫩又爽口

春天到，芦笋也破土而出，鲜嫩美味的芦笋自然是不可放过的。由于芦笋不适合高温油炸，所以白灼芦笋最能够保持芦笋的鲜嫩和营养。但是，有许多人在问，白灼芦笋要焯几分钟呢？别急，小万这就告诉你。

芦笋煮的时间和芦笋的状态有关，因为白灼的目的是为了让芦笋熟。如果是对半切开的芦笋，两到三分钟即可，整节放入的芦笋时间则要更长一些。一般情况下，冷水下锅，煮沸后2分钟就可以。时间不可过长，长的话芦笋容易被煮老！下面，就给你介绍一个简单美味的白灼芦笋做法吧！

材料：芦笋、盐、大蒜、蚝油、生抽

做法

1、芦笋洗净，去老根，对半切开。

2、水开之后放一勺盐，滴几滴香油，芦笋煮两到三分钟，变翠绿之后再多煮一会。

3、把煮好的芦笋捞出，冲凉水可以保持口感和色泽。

4、锅中放清水，蒜末，生抽，蚝油，煮开后把酱汁淋在装盘好的芦笋上。

记得煮的时候，一定要滴入香油，保持芦笋的鲜嫩状态！这样做出来的芦笋才会清新鲜嫩又爽口！