降温天气最应吃这菜,1元1斤,营养润燥又
导语：降温天气最应吃这菜，1元1斤，营养润燥又解毒，孩子常吃体质好，1根萝卜加1块豆腐，简单一煮营养又美味，家人常吃冬季不怕冷
您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！要说冬季最营养又最便宜的食材，白萝卜应该首当其冲，我们老家靠山地特别多，而且现在只种一季稻谷，所以秋收之后大家都会在稻田里撒满萝卜种子，不用多长时间就可以坐享其成了，即不用施肥也不用撒农药，原生态长出来的白萝卜味道更是甜润，所以每年这个时候，在集市就是会碰到很多卖萝卜的摊位，有刚从地里拔出来带着萝卜叶沾着泥巴的，也有切去萝卜叶子洗得白白净争的，价格1元1斤，很是受大家的欢迎，本地很多人喜欢把白萝卜洗净切条铺在楼顶晒成萝卜干，加上剁辣椒一起装进坛子腌一腌就是一道非风味绝伦的特色菜，悦悦倒更喜欢吃新鲜的白萝卜。
冬季里的白萝卜营养赛过人参，遇上降温天气更是应该多吃这菜，白萝卜富含大量的维生素C，维生素A，碳水化合物和锌元素，经常食用能够增强人体的免疫功能，提高抗病能力，它算得上是一种百搭食材，跟其他任何食材一起煮都特别的合适，比如萝卜炖排骨，萝卜炖鸡肉，萝卜炖牛肉，萝卜炒烤鸭，稍微放上一点白萝卜就能够让菜品变得鲜甜可口，关键还能润燥清热解毒，尤其是冬季天冷的时候，孩子常吃体质好。
今天悦悦要分享的这道汤菜，用到的食材都是简单而常见的，白萝卜加上姜片和水豆腐本身就是驱寒暖胃的好搭档，简单一煮营养又美味，家人常吃冬季不再畏寒怕冷。
食谱名称：
准备材料：白萝卜1根，水豆腐克，
辅助材料：生姜50克，瘦肉克，枸杞20克，香葱2根
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：我们首先把白萝卜削掉表皮，切去头部和尾部，再把它切片最后切成小方块，用白萝卜炖汤的时候不需要切得太大块，切成1厘米左右的块状能够方便煮熟也更容易煮入味，
生姜去用勺子刮去表皮后切片即可，这里的瘦肉倒是可以切得大块一些，主要是借一个味道，放或不放瘦肉都是可以的，水豆腐先一分为三然后再切成方块备用，
：接下来炒锅里倒入适量食用油，油不需要放很多了，因为这是煮汤菜，如果油放得太多就会过于油腻，然后把瘦肉倒入锅中过下热油煸炒，
再将姜片和白萝卜块倒进来翻炒均匀，倒入多一点的清水，水一次性加够来，开大火煮开之后盖上盖子转中小火炖20分钟，
：时间到了之后，我们用勺子先把汤表面的浮沫撇去，然后在放入豆腐块继续炖煮5分钟就行，最后再放入少许的枸杞点缀一下，接下来就是调味了，放一勺食盐，少许胡椒粉，撒上葱花就可以关火端出来了，
这样子做出来的汤菜，清新解腻营养又健康，萝卜炖的软而不烂，豆腐嫩滑爽口，瘦肉熟得恰到好处，让人喝了一碗还想再喝一碗，全身暖和又舒畅，家人常喝冬季不怕冷，手脚不再冰凉。喜欢的朋友就马上行动吧，这道菜的做法不需要任何技术，没有一点难度，降温天气给家人端一锅再合适不过了。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.我们在用豆腐炖汤的时候，豆腐不需要放得过早，如果是炖得时间过长，反倒会把鲜嫩的豆腐炖得口感过老，导致豆腐的内部产生很多的蜂窝孔。
2.如果是刚开始的时候不放油，也可以在出锅之前淋入少许香油也是可以的。
3.等到汤炖好之后，我们可以把姜片全部都挑出来扔掉，这样更方便小孩子食用。
结语：1根萝卜加1块豆腐，简单一煮营养又美味，眼见为食不如付诸行动！爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
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