炖牛肉时,想要牛肉软烂好吃,多加1味调料

炖牛肉时，想要牛肉软烂好吃，多加1味调料，牛肉好吃不塞牙。十一这个假期有点长，大部分的时间是自己在家烹饪好吃的，基本上没有去饭店买现成的吃。在秋天的时候吃肉最好是选择蛋白质含量高，脂肪含量低的牛肉来吃，它比猪肉更加清淡，吃起来更入味，而且吃牛肉能够让身体更健康，还能够增加肌肉，减少脂肪。对于减肥的朋友来说，也可以放心地去吃，而猪肉吃多了就不同了，猪肉是一道非常油腻的食材，猪肉的肥肉非常多，对于减肥的朋友来说真的是不适合多吃。所以这个季节可以多吃一些牛肉，很多人喜欢吃牛肉，但是却不会做，每次做出来的牛肉都会发柴发死，而且肉质非常粗，吃起来很容易塞牙，所以就很拒绝去做。今天就来教大家一道炖牛肉的好吃做法，在烹饪的过程中多加一味调料，这样做出来的牛肉非常软烂，切的时候很轻松，而且吃起来也不塞牙，想吃牛肉的不妨试试这个做法吧！牛肉，花椒，生姜，料酒，盐，生抽，香醋，香油。①买回来的牛肉不要直接放入锅中去煮，先要把它放在清水中去浸泡一下，这个过程中能够有效地去除牛肉的异味，还能够泡出里面的灰尘，杂质，这样再去烹饪牛肉的时候，异味就没有了。②泡好的牛肉再冲洗干净，然后在锅里加入多一些的清水，放入牛肉，开始再加入生姜片，花椒和料酒，盖上盖子，开始慢慢的去炖煮。③刚开始要开到大火把水先烧至沸腾，然后调到小火，保持水沸腾的状态，继续炖煮，炖牛肉的时间不能短，大概需要两个小时左右，这时牛肉就能够完全成熟，但是在炖的过程中要加入两勺香醋，加入这一步的目的是能够加速牛肉的软烂，吃起来不会塞牙。④牛肉炖至成熟之后就可以关火了，这个时候可以把牛肉从锅中取出来，放入案板上，让它自然冷凉一些，然后再切出自己喜欢的形状，摆入盘中。⑤再来调配一个料汁，加入生抽，香醋、香油、盐搅拌一下，这样一道非常简单好吃的蘸料就做好了，用牛肉直接蘸着蘸料来吃，味道相当不错，吃一口嚼一下，发现牛肉是非常软烂入味的，一点都不会塞牙，用这个方法简单省事又好吃，喜欢的就做来试试吧！⒈单纯地去煮牛肉的话是不容易变得软烂的，牛肉本身的纤维比较粗一些，所以即使是长时间的炖煮也不能够使它变得非常烂，所以在炖的时候要加入醋，多加这一步之后，牛肉就会变得比较软烂了，再吃起来就非常轻松。⒉牛肉是大块的放入锅中的，所以炖煮的时间不宜过短，至少要两个小时之后，这样牛肉更能够入味，而且还能够保证牛肉成熟。这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和

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