老妈教我的一道居家必备菜,鲜香可口还能治

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今天为大家分享的是山东老家最爱吃的一种鸡蛋做法，这种做法很是独特，味道也很独特，反正在外面的饭店里我是没有吃到过这道菜，所以今天就特意想把这道美食分享给大家。这道菜叫做蒜泥拌鸡蛋，老妈当时教我的时候就告诉我这道菜是居家必备菜，别的菜可以不会做，这道菜一定要学会，原因就是这道菜不但鲜香可口还能治积食腹泻，特别是对不爱吃药的小孩来说，这道菜就显得尤为重要，所以宝妈们别错过。小孩子不懂事还爱吃，所以就经常会出现积食和腹泻的情况，而小孩子还不爱吃药，我小时候每次这样妈妈就会做这道菜给我吃，虽然有大蒜会有些辛辣但是比药好吃，吃完这道菜积食或者腹泻就会减轻很多。小时候会觉得很神奇，长大了才知道这就是最简单的食疗，因为这道菜用了很多的大蒜，而大蒜就有着杀菌治疗积食腹泻的功效，所以吃这菜身体积食腹泻症状会减轻很多。这道菜虽然放了很多的大蒜，但是食材和调味料综合起来后也没有很大的蒜味，反而会吃起来很鲜很爽口，妈妈们不用担心孩子吃不下。蒜泥拌鸡蛋食材：鸡蛋六个，大蒜一头，适量的盐、白醋、味精、味极鲜、香油。做法：1.先把鸡蛋放入锅中煮熟，鸡蛋煮之前一定要清洗干净，因为鸡蛋表面会很脏，不洗干净直接煮的话，要是鸡蛋壳煮裂了，脏水就会进入鸡蛋里。2.锅中煮着鸡蛋的时候，不要闲着，把蒜剥干净，放进蒜臼子里，再放些盐进去，这样捣蒜的时候蒜就不会崩出来。3.这道菜需要的是蒜泥，所以要使劲把蒜捣烂，捣成泥后倒入小碗中备用。4.往碗中放入适量的盐、白醋、味精、味极鲜、香油调味，然后搅拌均匀做成料汁备用。5.鸡蛋煮熟后捞出放入冷水中泡一下，鸡蛋变凉后剥去外壳，然后用勺子或者别的工具把鸡蛋捣碎，捣得越碎越好。6.鸡蛋捣碎后，再把调好的料汁连同蒜泥一起倒在鸡蛋上。7.料汁倒在鸡蛋上后要拌匀才能食用，鸡蛋和蒜泥很难拌在一起，所以需要我们细心的反复拌，不要心急。一道简单快手，味道好功效多的菜就做好了。小贴士：鸡蛋虽然有营养，但是一天不可吃太多，一盘蒜泥拌鸡蛋最好不要一个人一顿就吃完。

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