肉多太腻吃点凉菜吧玉磨坊小磨香油教你

在我们中国，只要到逢年过节的时候，都会去举办一些家庭聚餐。那么聚餐上吃饭就少不了了。如果都是大鱼大肉的话，根本吃不了几口，于是乎凉菜就成为了主角。基本上凉菜都是第一个被消灭的菜品。生活中一些人拌凉菜的时候，会在凉菜里面加入猪油来进行调制菜品的香味，可以说这时非常不明智的，因为猪油它的口感非常油腻，这样做出来的菜品起不到很好的开胃作用，而且也不能很好的和凉菜的味道相结合，这时可以试试用香油来制作凉菜。香油又被我们称之为芝麻油，它是从芝麻中提取出来的一种油。主要是由于这种油脂它有一股特别香的味道，于是我们就称之为香油。香油按工艺不同，可以分为机榨香油小磨香油，浸出法香油等等，不同工艺做出来的香油味道有所不同，其中味道最好的香油，那就是小磨香油了，小磨香油是用传统工艺水代法是做出来的，这种香油无论是味道还是营养，都是香油里面极其优质的，而且这种香油里面还不含有任何对身体有害的成分。香油和菜品结合会搭配出什么样的反应一般来说我们去做凉菜都是用一些绿叶菜去做凉菜。而大家都知道绿叶菜的话，它是含有很丰富的绿叶素的，我们常吃这种绿叶素，对于我们身体健康是很有帮助的。但是有特别多的人不太喜欢吃青菜，主要是因为觉得他们的口感比较青涩，那么这个时候香油就起到了作用。使用香油来进行绿叶青菜的制作，可以很好的改善绿叶青菜中的苦涩味儿，让人更容易接受。而且绿叶青菜和香油搭配可以让做出来的菜品营养更加丰富，蔬菜中含有丰富的维生素，而香油中含有很多青菜中没有的营养，结合起来，会让菜品的营养上升一个档次。

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