被视为粗粮的玉米,竟然有这么多神奇功效

吃点儿粗粮对健康好，是很多人都知道的健康理念，吃粗粮有利于避免肥胖和糖尿病等慢性病，而且与细粮相比，粗粮更有利于防止高血糖。有人因此顿顿吃粗粮，导致肠胃不适。怎么吃粗粮更健康呢？

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的。粗粮主要分为三大类：

1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等

2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等

3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等

1、觉得一种好就天天吃

很多人吃粗粮选择品种过于单一，觉得一种好吃就一直吃，其实这样不利于营养均衡。正确吃法：粗粮的类型很多，可以把粗粮融入到三餐中，合理搭配。

2、突然大量吃

长期吃细粮的人不建议突然大量摄入粗粮，否则会引起胀气甚至腹泻。如果想改变饮食习惯，就要慢慢去适应，从少到多至少需要两周的时间让胃肠道去适应。

3、多吃粗粮，却不多喝水

粗粮中的纤维素需要有充足的水分来溶解，就像海绵，吸水强。所以，日常饮食中添加粗粮的人要喝更多的水以润滑膳食纤维，从而避免便秘。

4、粗粮吃的越多越好

粗粮虽然营养丰富，但也并不是越多越好，还要注意蔬果、肉蛋奶等的均衡摄取。

5、用粗粮制品代替粗粮

市场上的粗粮制品有很多，比如全麦面包、麦麸饼干、紫薯饼干、南瓜面包等。但是，作为高纤维产品，如果能口感出众、粗而不糙，大部分肯定是用大量油脂起到“润滑”作用。吃多了这样的“粗粮制品”反而会摄入大量油脂。

6、粗粮有利于降血糖

粗粮虽然生糖指数低，但碳水化合物含量不低，食用后血糖虽然上升较慢，但进入体内的糖类物质并没降低。若不控制食量，血糖负荷增加，仍不利于血糖和体重控制。

■薏米

薏米含丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。薏米莲子百合粥有润肺止泻、健肤美容的作用。

■小米

小米又称粟米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量很高。对老弱病人和产妇来说，是最理想不过的滋补品。小米最常见的做法是熬粥，可以与各种粗粮搭配熬粥，有着很好的营养和药用功效。

■玉米

玉米纤维素含量高，可以加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还含有大量的镁，能加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，有助于减肥。

今天两位主播子朋和诗瑶

要给大家推荐的特产是

来自黑龙江省尚志市的

尚志市，位于黑龙江省的中南部，南与著名的“大米之乡”五常市接壤，五常龙凤山水库上游，此处地势低平、土壤肥沃、资源丰富、三面环水；耕地绝大部分为草甸土和白浆土，自然肥力高；境内水碧天蓝，地清气洁，无任何污染，大气环境达到国家二级标准。非常适合玉米的种植。

别看它长得小，由于栽种在肥沃的土地上，吸收的能量都是来自大自然，施有机菌肥，不含有防腐剂等添加剂，这样的玉米才是纯天然的绿色食品。甜粘适宜，果皮柔嫩，味道可口，上锅烀一烀、炖一炖，那香味~谁也躲不了~~

PS：由于品种不同，每个花色的口感也是不一样哦~

谁说玉米只能啃了

今天圈圈教你几招

玉米也能洋气的吃起来！

玉米三杯鸡

做法：

1、将拔毛洗净的三黄鸡斩成小块

2、再将玉米剁成小块，切姜片，剥蒜去外皮

3、姜蒜爆至微焦放入鸡块，炒至变色

4、倒入酱油上色后，淋上米酒

5、加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟

农家烧四宝

做法：

1、将土豆切块，豆角切断，玉米蒸熟后切小块

2、排骨用开水煮熟备用

3、锅中加适量的油，土豆炸熟捞出

4、再一次放入豆角、排骨略炸出锅备用

5、点火倒油，下葱姜蒜炝锅

6、加入大酱炒匀，适量高汤烧开

7、烧开后依次下入排骨、豆角、玉米、土豆小火炖4-5分钟，调入蚝油、白糖、香油、味精，勾芡出锅即可

奶油玉米、

做法：

1、玉米最好选用这种有黄白颗粒的，又甜又嫩

2、玉米切段，连同黄油和白糖一起放入可微波的碗里，加入与其持平的白开水

3、放入微波炉，叮30分钟，即可

玉米烧排骨

做法：

1、猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右

2、玉米洗净斩大块备用

3、热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香

4、倒入玉米块略炒

5、加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右

6、加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可

山药玉米煲牛蒡

做法：

1、山药刨皮切滚刀块待用

2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用

3、玉米洗干净，然后切块待用

4、蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用

5、生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用

6、平底锅中倒少许橄榄油，将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中，放入牛蒡片、姜结，加足水，大火烧开，调中火熬制3小时

7、熬制3小时后，放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时

8、最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉

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