蒸鹿尾儿是用鹿尾制作的吗大厨一斤猪肝

“蒸鹿尾儿”是用鹿尾制作的吗？大厨：一斤猪肝就能做出来！

在咱们中华美食中有一样美食最是有名，那就是满汉全席，这是中华料理上有名的菜肴，一共是道菜，每道菜都是美食的精华，用的食材也是非常的丰富，到了现在有些菜肴已经是失传了，更多的时候我们都是在相声中听到的菜名，每次听都是口水直流，尤其是听到“蒸鹿尾儿”这到菜，这得是用多少的鹿尾儿才能蒸出来啊，是在是忍不住了，就找到一个大厨，想要知道这“蒸鹿尾儿”的奥秘，“蒸鹿尾儿”是用鹿尾制作的吗？一般人都会跟你说，是肯定的，但事实上可能和你想的不一样，跟鹿没关系！大厨：一斤猪肝就能做出来！

是不是很惊讶，这用一斤猪肝就能做出来，大厨说这“蒸鹿尾儿”是满族特色的美食，用猪肝就可以做出来了，首先我们要把猪肝清洗干净，猪肝最好是采用新鲜的，清洗好之后要切开，用料酒和姜片，葱段腌制一下，这样可以有效的去除腥味，腌制好之后的要反复的切，直到把猪肝切成碎末，切好后放到一边备用。

弄好猪肝之后我们要清洗猪大肠，把猪大肠清洗干净，在清水中放入食盐，白醋反复清洗后捞出，在加入面粉仔细的揉搓，多清洗几次里外都要清洗干净，清洗好之后放到一边备用。

在往猪肝里面放入香油，芝麻酱，松子，花生等等，都要磨碎在放进去，搅拌均匀之后就可以放到洗好的猪大肠里，要塞满，可以留下一点缝隙，最后把口系上，放到锅里煮，煮熟后切成片就可以食用了。

怎么样小伙伴们，是不是看着有点神奇，这“蒸鹿尾儿”跟鹿可以是一点都没有关系哦，用一斤猪肝就可以做出来了！

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