无论拌什么凉菜,别少了这2种调料,不

无论拌什么凉菜，别少了“这2种”调料，不然味道差，家人不爱吃！

夏天的时候天气特别热，相信大多数人都特别爱吃凉拌菜，日常生活中我们吃到的凉拌菜种类有很多，只不过大家在做凉拌菜的时候，好像用到的方法都是一样的，把一些食材全部都切好了之后放在一个大盆中，然后往里面添加一些调料，搅拌均匀之后好像就可以开吃了，但是无论拌什么凉拌菜的时候，都不要少放了这两种调料，不然的话味道特别差，不入味，家人就不爱吃了。

我们家的调料被老妈放在一个调料盒子里面，有五香粉，十三香，鸡精和盐，通常在炒菜做凉拌菜的情况下，我都会适当的放一些这4种调料，但是有的时候做出来的菜就特别好吃，但有的时候做出来的菜味道就很一般了，后来跟闺蜜学习过之后，才知道无论在做什么凉拌菜的时候，要想做出来的凉拌菜味道好，放入的调料也是关键问题所在。

其实我们在做凉拌菜的时候，添加什么样的调料都特别的无所谓，但是千万别少了这两种调料，第1种调料就是白砂糖，第2种调料就是鸡精，不然的话，做出来的菜特别不入味，放入白砂糖是可以让白砂糖和蔬菜中的一些汁水融合了之后，增加一种不一样的美味。

就拿我们很多人爱吃的凉拌黄瓜来说，做法如下，把黄瓜清洗干净之后拍一下，然后滚刀切块，把它们放在大碗，加入适量的生抽食用盐香油和十三香，再放入一汤匙白砂糖和鸡精，用筷子快速搅拌均匀之后，放在冰箱保鲜格里面冷藏10分钟的时间，这样做出来的凉拌黄瓜会更加的酥脆爽口一些。

下次再做凉拌菜的时候，知道哪两种调料是必不可少的了吧？若是自己制作出来的凉拌菜，家人不爱吃的话，你找到理由了吗？

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