怎么样确定是不是好香油,你需要了解这些,

很多人在超市买麻油，会有一个问题，明明是麻油，为什么价格相差那么大？许多类似包装的麻油，通常都在十几元左右，那么那些便宜的麻油和高价的麻油到底有何区别？

其实除去芝麻调和油外，香油通常分为三种工艺，分别为水代法，浸出法和压榨法，一般来说价格昂贵的香油通常被标为小磨香油，而国家规定只有水代法制作加工出来的香油才能叫做小磨香油，这是因为小磨香油中不但口感柔和，春香还富含各种对人体有利的元素，且油中没有任何有害物质。可它也有自己的缺点，制作工艺复杂，出油率低，导致油品价格昂贵，这些都是它的缺点。

但是现在最普通的麻油生产工艺通常是浸出法，浸出法是指使用6号溶剂完成油的提取。它具有高产油量和低价格的优点，所以很多人会问，什么是第六溶剂？6号溶剂是从汽油中提取的一种化学溶剂，对油具有很强的吸附能力。该州对6号溶剂有文明的规定。通过浸出法制得的麻油可以含有一定量的溶剂，该溶剂不能超过该量。否则，它就不会出现在市场上，因此您可以放心食用。

而最后一种工艺就是压榨法，这种工艺出油率介于小磨香油和浸出法香油之间，可是因为制作工艺简单，出油率不差等原因而受到了厂家的追捧。而芝麻在压榨加热的过程中会产生大量苯丙比，所以并不联系大家食用。

实际上，我们可以理解为什么都是麻油，但价格却大相径庭。当然，有品牌差异。但是，我们仍然希望您可以购买真正健康的麻油，并拒绝食用假冒伪劣产品，以维护自己和家人的健康。

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