姜汁热窝鸡麻辣乌鱼片香油兔红烧鸡中

中学食谱

成都外国语学校

（.04.04-.04.08）

营养分析

一、每日食谱

注：菜品会根据实际送菜情况稍作调整

二、调整后食谱的营养特点

1、由于个体差异以及运动量差异，同学们对饱腹感的感知有所不同，大家可以通过增减主食（如：米饭）进行调节，确保能量摄入吃动平衡，以预防消瘦或超重和肥胖发生。

2、调整后食谱符合平衡膳食的要求，能量供应适中，蛋白质供应充足但不过量（不超过标准值2倍，比且优质蛋白占比超过50%），维生素和矿物质供应充足（达到标准值的80%以上，且在安全范围内）；膳食纤维丰富（达到标准值的80%以上），对同学们增强免疫力、保持充沛的精力、维持良好的记忆力和预防慢性病均大有好处。

3、烹调过程中注意控制用油量，按每人每天不超过30克控制用量。

4、注意烹调过程食盐、豆瓣酱和豆豉的用量，特别在汤的制作过程中，尽量将含盐量控制在0.4%以下。

5、菜品中如使用有萝卜干、芽菜、泡椒、泡青菜等经食用盐腌制加工过的食材，烹制过程中应相应减少食用盐的添加量。

三、学生菜谱营养成分分析图（调整后）

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