芹菜和鸡蛋这样搭配吃,特别有食欲,不炒不

好吃又简单的一个做法，做出来以后开胃又下饭又营养。好了下面跟我一起来看一下它的制作方法。首先把山芹的根部切下来，然后摘下它的叶子，如果一些嫩叶的话也可以留下来吃，老的话直接摘掉就可以了。芹菜其实在这里有很大的功效，据说有甘凉清胃补血健脾，而且还止咳。

最主要的功效就是降糖降压，那我们经常多吃些芹菜呢。不仅能增强抵抗力，还具有祛病强身的功效。山芹的叶子已经处理完了，下面来切一下，把芹菜切成小段。

切好的芹菜放入盆里清洗一下。下面再来切一下它的配菜。把胡萝卜斜刀切段。再切片，这样好看的菱形就出来了。

下面再来切点姜末，下面将碗里打入两颗鸡蛋。

加入两克的盐，搅拌均匀，锅里提前加入水，水烧开以后把胡萝卜和芹菜放进去焯一下，水烧开以后就可以捞出来了，再将它们过一下凉水，这样最后吃出来的口感是特别脆的，再控干水份捞入大碗里，准备一个煎锅倒入适量的油，油温稍微一热把鸡蛋倒进去。

稍微晃一下摊薄摊匀。

把它们一面定型再翻面，两面都定型以后就可以拿出来了，下面我们把它们切成条状。

切好的鸡蛋放入芹菜里，再放入适量香油，适量的鸡精，放入适量的盐，适量的味极鲜，适量的醋，再放入2克的白糖，这个是提鲜的。再放入提前煮好的花生米和青豆，最后放入姜末，充分的将它们搅拌均匀，搅拌均匀以后就可以装盘了。

山芹拌鸡蛋就这样做好了看上去特别有食欲，还不错，那下面我们来尝试一下。恩特别清脆好吃，山芹和鸡蛋这样做出来呢，有食欲又营养。这里加入姜末特别突显它的味道，秋天就应该多食用一些姜，让人胃口大增，如果您也喜欢这种方法的话可以在家试一下。