海螺的尾巴真的是精华吗这3个不能吃的

海鲜这种美味可以说贯穿了所有人的记忆，不管是鱼类，虾类，还是贝类，只要有食用价值的，都会上我们国人的餐桌。

但有的海鲜，就好吃也不能吃。而有的海鲜，只是一部分可以吃。就比如海螺。

海螺肉质紧实，鲜嫩，就是用葱姜，醋，酱油等等食材水煮一下都很好吃。

不仅好吃，还是一种高蛋白，高钙，低脂肪的天然美味，很多人觉得这么宝贵的营养不能浪费，就连海螺的尾巴也当做精华吃了。

但海螺的尾巴，真的是精华吗？

这期文章我就来带大家看看，海螺身上不能吃的3个部位。这3个部位，很多人经常吃，以后可要注意。

第一个部位：尾巴

很多人吃海螺会觉得很腥，其实这个腥味就来源于海螺的尾巴。很多人认为这是海螺的黄，就像蟹黄一样。

但其实这这是海螺的内脏，那个部位主要是海螺的排泄部位。

不光有大量的细菌，吃多了还会腹泻，导致胆固醇升高，所以下次吃的时候，记得一定把这个部位去掉。

第二个部位：海螺脑

海螺的脑神经，就是连接尾巴的位置。

大家吃的时候会看到有一处白色的尾部，那个地方就是海螺脑。

这部位会分泌大量的贝类霉菌素，吃了以后很容易就会头晕恶心，也不能吃，下次记得去掉。

第三个部位：海螺苦胆

这个部位位于海螺的背部，绿色的区域。

这个部位的作用主要就是用来储存和排泄胆汁，起到一定的调节肠道和消化的作用，当然调节海螺的，不是你的。

这个部位的口感不好，所以最好去掉。当然有的海螺海胆颜色是或者灰绿色的，这样的千万别吃，一定要记得去掉。

这3点你记住了吗？看完以后，我们就可以来做海螺啦。

水煮海螺

食材：海螺、盐、姜末、蒜末、小米辣、香醋、海鲜酱油、、白糖、香油、辣椒油、鸡粉、香菜末

1.海螺刷干净，多冲洗几遍，备用

2.起锅烧水，然后倒入洗好的海螺，加少量盐煮15分钟

3.蒜和姜切末，小米桥切段，放入碗中，再倒入两勺酱油，大半勺蚝油，一勺香醋，一勺辣椒油一，一勺白糖

4.拌匀之后，再倒入少量香油，鸡粉，适量香菜末，搅匀，备用

5.煮熟的海螺捞出，取出海螺肉，把该去的部位去掉，蘸料开吃

白菜炒海螺肉

食材：白菜、海螺、盐、葱、姜、蒜、生抽

1.海螺洗净，摘掉不能吃的部位切薄片，白菜也洗净，切小片

2.锅中烧水，烧开之后，把海螺片过一下迅速捞出，时间不能太长，不然肉就老了

3.葱姜切丝，蒜去皮切末，起锅烧油，倒入爆香

4.倒入白菜翻炒，再加入适量生抽翻炒均匀之后，倒入酱油继续炒

5.白菜炒软之后，放入海螺片，翻炒几下，加入适量盐，即可出锅

虽然去掉这些，海螺也没什么肉了，但是软体动物的内脏本来就非常的复杂。只求吃了没事就好，而且长得就迷你，一口就没了。所以以后这3个部位可不能吃了。

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