柳芽有哪些美味的吃法农家奶奶来教你,

“柳芽”有哪些美味的吃法？农家奶奶来教你，还可泡茶，养肝健胃

春天的时候，柳芽可是不能错过的美食了，新吐出来了柳芽鲜嫩爽口，富含维生素、蛋白质、胡萝卜素和多种氨基酸，还含有钾、钙、铁等多种矿物质，营养很丰富。“柳芽”有哪些美味的吃法？农家奶奶来教你，还可泡茶，养肝健胃。

每天春天柳芽抽嫩叶的时候，老家的人们就喜欢采摘许多嫩柳芽吃，农家的奶奶们从小就是吃柳芽长大的，知道怎么做柳芽最好吃。新鲜的柳芽营养和药用价值兼具，可祛风化痰、清热镇惊，治疗头痛、咽喉痛、心烦、发热等症状。

柳芽可以做成美味的柳芽包子，把鲜嫩的柳芽洗净以后，烫一遍热水，然后挤干水分放入盆子中，打个鸡蛋，放一些五花肉末，食盐、少量五香粉、香油，搅拌均匀了，既可以包饺子还能蒸包子，都是一道鲜嫩芳香的美食。

把柳芽焯过水以后沥干了，做成凉拌柳芽菜吃起来也特别的鲜嫩入味，拍一些蒜泥，撒在柳芽上，加入麻油、香油、盐、香醋、搅拌均匀了，淋上芝麻辣椒油，凉拌吃风味更佳，可清热解毒，消炎、降血压。

把柳芽做成柳芽茶，沏上一壶山泉水，茶色碧绿，清香四溢，妙不可言。把柳芽洗净后，放在阴凉通风处阴干至7分干，用小火慢慢煨干，晾晒3天的时间，清香的柳芽茶就做好了，常喝可以养肝健胃，润肺止咳，还能降血压、降血脂。

柳芽的妙用还有很多，不仅能吃、能入药，民间还有一些使用柳芽治病土方，比如把柳芽和生姜一起捣碎了敷在眉毛上，可以治疗眉毛脱落干痒。把柳芽、柳枝、柳跟切碎了煮烂，过滤后加入生姜煮成糊状，涂抹在脚上可以治疗脚气，还能缓解湿疹。

“柳芽”有哪些美味的吃法？农家奶奶来教你，柳芽可以包饺子，可以做凉拌菜，还可泡茶，养肝健胃，还有一些民间很实用的偏方，用途很广泛呀。你们吃过柳芽吗？觉得味道如何？