ldquo南辛庄的小磨香油麻酱r

天津市武清区谈玉宝香油厂，位于武清区大碱厂镇南辛庄村西侧北运河旁五十米，占大地积平方米，建造面积平方米，所以保守工艺“小石磨磨浆水代法”临盆、沸水调浆的奇特临盆厂家。产物出售以小包装为主，多年来，深受宽大耗费者的相信和各界人士的好评。

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（点击上图购置谈玉宝小磨香油）

谈家老铺小磨香油的制做办法奇特，是用水代法加工制成的。这类办法是依据油估中非油物资对水和油的亲和力不同，以及油与水的比重不同，过程轧、压、捶、荡等一系列工艺过程，将油脂和亲水的卵白质离别开来。在水代法制油的周全工艺过程中，囊括挑选、水洗、炒制、磨浆、沸水调浆、搅杠、墩葫芦、起油八道工序。挑选、磨浆、沸水调浆、搅杠是4个紧要枢纽，此中兑浆搅油是关键工序。用这类工艺磨出来的芝麻油为棕血色，口感平滑，香味浓烈。

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（点击上图购置谈玉宝纯芝麻酱）

天津武清谈家老铺小磨香油制做工艺汗青久远，清代甲午年间，谈家老铺小磨香油，由谈氏祖宗谈宝俊在内陆筹办小磨香油做坊，由于谈家老铺小磨香油味香、色正，产物超于同业的品质，所以遐迩知名。以后传给谈氏第二代传人谈凤。新华夏创立早期，又传给第三代传人谈继云，上世纪八十年月初再传给谈氏第四代传人谈玉宝。谈玉宝承袭先辈保守工艺，贯串当代科技办法，不休翻新，并备案了谈家老铺“玉宝”牌小磨香油字号，临盆的谈家老铺“玉宝”牌小磨香油味香、色正、质优、无沉没，各项目标吻合国度准则，成为天津市名牌产物和耗费者信得过产物。

探秘谈玉宝香油的制做工艺~

要想从芝麻中猎取优良并不是一件简捷的事

为了能最大限度的索取优良

须要耗费大批的时光和噜苏的工序~

从洗芝麻、炒芝麻、磨芝麻

再到对浆子、墩油、打油

谈老大亲身上阵

每个枢纽都轻率不得~

武清美食知几何？

千百年来，聪慧的武清人用匠心丰盛着武清的饮食文明。“天津三绝”之首的狗不睬包子的创办人高雅友就出世在顺天府武清县。除此以外，“崩豆张”、“王致和”等知名国表里的华夏保守韵味小吃均发源于武清。

在武清本土美食文明中，最具代表性确当属杨村糕干，因其皎皎细腻，松软美味，具备健脾益胃的效用，与中药茯苓有殊途同归之效，所以亦称杨村茯苓糕干。康、乾二帝都曾亲口品味并大加夸奖，御笔亲书“妇孺恩物”；年巴拿马万国博览会上，杨村糕干荣获“佳禾”铜质奖章。别的，城关豆腐丝、田水铺萝卜、大碱厂香油等武清特性食物均已有百年汗青。

根源：赶大集、武清滋味

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