猪肉太贵了,没它我家午餐也丰盛,3菜1汤

本期导读：猪肉太贵了，没它我家午餐也丰盛，3菜1汤，有一道我一口没吃着最近最受热议的就是猪肉，创历史最高，一斤五花肉都要20元一斤，排骨更是涨到了30块，真是吃不起了。对于家庭主妇来说，家人的一日三餐得荤素搭配，既要营养又要好吃。但是呢，做为餐桌上的主角“猪肉”，要以它“贵”的身份会出现的少些，那么，不吃猪肉吃啥？别急，鸡肉也可以入菜呀，相对于猪牛羊肉价格便宜更便宜。今天的午餐我是用鸡肉炖的豆角，花钱少还吃得香，三菜一汤，荤素搭配，令我没想到的是有一道美食竟然先吃光，这可是之前从来没有过的事，大家先猜猜是哪一个？经典下饭菜。这道菜的主要食材都是宝妈从内蒙老家带回来的，自家的柴鸡蛋，小菜园的尖椒，纯天然。尖椒炒鸡蛋做法：1尖椒切丝，鸡蛋打散；锅内植物油烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋块，盛出备用；2利用锅内的余油爆香葱花，加尖椒丝炒至刚要打蔫，加少许味极鲜酱油提味3倒入鸡蛋块，加盐炒匀出锅此菜的虾仁作用是提鲜，用多少看各人喜好。西兰花炒虾仁做法：1虾仁切小段，加姜末、白胡椒粉、料酒、盐入底味拌匀，加玉米淀粉拌匀腌5分钟；2锅内加水烧开，放少许植物油和盐，放剪成小朵的西兰花焯烫熟，凉水盆里过凉，捞出备用；3锅内加植物油烧温热，放虾仁滑炒变色，倒入西兰花、盐，大火翻炒，加入蒜末提味，加水淀粉勾芡出锅这道菜，平常都是用五花肉和排骨来炖，既然猪肉这么贵，干啥非得吃它，我用10块钱一斤的琵琶腿照样也好吃。食材里的黄金勾豆角，是从内蒙老家带回来的。黄金勾，内蒙古特产，颜色发黄，一扎长还带着弯，故称黄金勾。此豆角要老了、鼓肚了才好吃，跟油豆角一样，是面豆角，做好这菜的窍门是最后的汤要收到少许，这样才又香有面，特下饭。琵琶腿黄金勾炖土豆做法：1食材是琵琶腿，黄金勾豆角，土豆和胡萝卜，提前处理干净，土豆和胡萝卜需要切块2葱花炝锅，把琵琶腿炒到变色没水分，放八角、葱姜炒香，加酱油提色3加水烧开，中火炖15分钟4放入黄金勾豆角、土豆块、胡萝卜块，加盐接着炖10分钟左右5大火收汤大概至1小碗左右，关火出锅这道汤，可以说是比较经典的，营养丰富，开胃适口，做法也比较简单。制作要点是西红柿要选熟透的软的，口感好还不那么酸西红柿鸡蛋汤做法：1熟透的西红柿用不锈钢汤匙刮软外皮，一撕皮就下来了，此方法仅适用于熟透的西红柿。2西红柿切小块，鸡蛋打散3锅内加少许植物油烧热，放葱花炝锅，加西红柿和盐炒软炒出汤4倒入清水烧开，尝尝咸淡咋样，调好味，加水淀粉勾芡5快速淋入蛋液并用筷子搅动，再次开起，不要大开，刚要顶起就关火，加几滴香油就可以了菜都做好了，到底是哪一个最先被吃光呢？西红柿鸡蛋汤！这个我还真没想到，平常家人都不太喜欢喝汤，秋天了总觉着口干，想着他们要是不喝我就自己喝，谁想到都抢着喝汤，家里的小学生更是一口气喝了两碗，我呢，一口没喝着。总结了一下汤被抢光的原因，我觉着一是太气干燥，二是好久没喝了，三是真心好喝。这一桌菜，你怎样看？猪肉这么贵，大家平常都用什么肉炖菜呢？三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我最大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，多平台特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/8657.html