多给孩子吃这道菜钙是牛肉的9倍,每斤只

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，阅读约3分钟导语:立夏之前，这道菜可是宝贝！钙是牛肉的9倍。孩子要多吃，每斤才8块钱。转眼，立夏将至，这里万物生长，气温逐渐回升。对于这个季节，愿望是吃得更舒服，身上的肉少一些。仅此而已。你有和小简一样的愿望吗？在这个换季的季节，除了保暖，食补也尤为关键！在我们中国人眼里，最滋补的食物就是鸡汤。一碗香气浓郁的鸡汤，整个人就舒服了，所以一直是我们餐桌上的常客。但是吃鸡的真相你又知道多少呢？1；鸡肉的营养要比鸡汤高得多，所以吃肉一定要喝汤。2；母鸡用来炖，公鸡用来炒。3；无论炖还是辣炒，最好的辅料都是香菇和土豆。4；鸡皮中含有大量油脂，食用时可去除油脂。5；你知道鸡肉最安全的地方在哪里吗？简偷偷告诉你那是鸡心！与鸡身上的其他器官相比，鸡的心脏是最安全的，鸡的颈部既不含血管，鸡的内脏也不含代谢物，鸡的臀部也不含有害物质。其他部位只能偶尔品尝，只有鸡心可以经常吃。鸡心的营养价值非常丰富，其钙含量是牛肉的9倍，还含有人体所需的其他营养成分。鸡心的应用也很广泛。它们是煮的，炸的和蒸的。不管怎么煮，都很好吃！今天，小剑教你一个不一样的方法。煎起来既不那么油腻，煮起来也不那么柴火。我们采用“温拌”的方法。所谓“温拌”，就是将新鲜食材煮沸，加热至断料，再加入适量辅料。下面就让我们一起来看看详情吧………………材料:鲜鸡心，小葱，红辣椒，蚝油，白糖，花椒油。做法，1:将买来的鸡心处理掉，放入沸水中煮烫2分钟后捞出，漂浮泡沫洗净。2，另一锅加入清水烧开即可。加入葱姜片，料酒，黄豆酱油，盐，酱油，天竺葵，八角，肉桂。放入鸡心，小火煮10分钟，关火慢炖片刻。让它彻底冷却，然后切成两半。3，香葱摘洗净，切段，红辣椒切细长条，准备备用。鸡心与葱，辣椒拌匀，然后加入蚝油，酱油，白糖，花椒油，轻轻抓取拌匀。技术要点摘要:鸡心买回来后，要先切除上气管，然后用清水浸泡2小时，可以去腥。烹饪的时候，时间不要太长，大概要10分钟左右。关火后，再浸泡一会儿，使其入味。拌的时候，因为之前煮的时候已经很入味了，所以拌的时候不要再放盐了，否则咸的东西就不能吃了。这道菜不能少花椒油。是改善风味的关键。一定要记住，如果实在不喜欢花椒油的味道，也可以换成香油，这样也不错。千万不要错过这道菜，尤其是孩子要多吃，补充营养，增加身体抵抗力。况且鸡心的价格也不贵。我买了8块钱一斤，一斤能混两大盘！鸡心这样做，感觉比鲍鱼还香，有时间就试试吧！好了，今天的内容就分享到这里。你拿到详细方法了吗？如果对你有帮助，欢迎评论，转发，

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