为什么只有这么做出来的香油会更香玉磨坊小

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有一些地方在过去将香油称之为芝麻油或者是胡麻油以及麻油等等。但是现在的话，大部分的地方都已经称其为香油。这主要是因为香油当中有一股特别的味道，很香，于是大家都管它叫香油。而香油中还有一种特殊的香油，则被我们称之为小磨香油。那么为什么小磨香油具有这么浓郁的芝麻香气呢？这主要是因为小磨香油的制作工艺和其他香油的工艺完全不同。它是通过很传统的水代法制作而成的。这种工艺很特殊，并且非常的复杂。他既不像压榨香油那般简单粗暴也不会像浸出法香油那样反复精炼和提纯。所以小磨香油中的芝麻芳香物质完全没有被破坏掉。有些人可能会买到芝麻香型调和油，认为这种调和油它的芝麻味道也特别浓郁。实际上这种调和型油里面是含有特别多的油脂的。而其中大部分的油脂是没有像芝麻一样的香味儿的。太多这种油脂也会将芝麻香气冲散，而为了让芝麻调和油，香味更加浓郁，所以商家会在芝麻调和油中勾兑芝麻香精来弥补芝麻香气。所以芝麻调和油才会这么香。那么为什么用压榨法以及浸出法做出来的香油味道会没有小磨香油浓郁呢？这主要是因为压榨法香油和浸出法香油在刚被制作加工出来时，里面是残留的很多对我们人体很有害处的物质的。于是商家必须通过提炼以及提纯，让这些有害物质减少。可是同时里面的芳香物质也被破坏掉了。这也就直接导致了这两种香油味道清淡。现在你知道为什么芝麻油被称之为香油了吗？其实就是根据其自身香气浓郁的特点，所以才统一叫做香油的。

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