自己做香油真的可以吗快来了解一下工艺吧
文/芝麻香油玉磨坊
随着5G时代的到来，互联网的发展是非常迅速的，很多人都会利用好自己的碎片时间，在互联网上浏览一些自己所喜好的视频和一些内容，还有一些人会在互联网上搜索和学习，一些自己想要知道了解的东西，在互联网上搜索菜谱是经常常见的，很多人都想在互联网上和大厨一起学习如何烹饪菜肴，我们还有一些比较热爱美食的人们会在网上搜索如何去制作香油，很多人都认为自己在家庭中也可以制作香油，这样就可以避免在超市中买到假香油了，实际上自己在家庭当中真的可以制作香油吗？接下来和大家一起介绍一下纯香油的做法。
小磨香油第1点挑选芝麻
我们在制作之前一定要首先挑选好芝麻，我们都知道纯香油是只用芝麻做出来的并没有其他的油料作物添加，所以说在挑选芝麻的时候，我们要严格的挑选，挑选颗粒比较饱满的芝麻，这样的芝麻做出来的香油口感更好一些。
小磨香油第二点炒制芝麻
我们在做香油之前，要将芝麻首先炒制，炒成适合做香油的颜色和适合做香油的程度，可以根据行业中的一句俗语内如红糖外挂白霜，也就是说芝麻炒到内红外白的时候才可以做香油，这个时候做出来的香油在味道上是最好的，如果芝麻炒得过轻的话是无法出油的，炒得过重的话就会把芝麻炒糊。
第3点制作香油
制作香油是比较复杂的，我们可以采用压榨法取油，压榨法是利用高温压榨，这个时候就会产生很多的有害物质，我们都知道烧烤中是含有苯并芘的主要原因就是因为高温产生的压榨法香油也会产生这种物质，如果没有后续处理的话，就无法去除这些有害物质，那么这种香油对我们的身体就会有很大的危害。如果我们可以选择用水代法制取的话，那么就需要准备一个晃锅，把磨好的油酱倒入里面，这种取油方法是传统工艺的取油方法是非常复杂的。
小磨香油以上的这三点，就是我们在家庭中制作香油的三个关键点，了解这三个关键点和香油的制作工艺之后，我们会发现香油是无法在家庭中制作的。
本文由芝麻香油玉磨坊原创，独家发布于百家号，感谢您的支持
转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/5728.html
