茄子只会一种做法其实以下这几种做法做出来

日常生活中，很多人都会为今天该吃什么啊，该怎么吃而苦恼。虽然美味特别的多，但是因为有太多的选择了，而多了更多的烦恼。有很多的食材，在我们身边，却会因为那么多的食材而不知道怎么去做，做什么来吃而苦恼。今天，小编就带来几种关于茄子的几种做法，简单，方便而且很好吃。

红烧茄子

原材料：茄子：克，大蒜：三瓣，香菜：两根，白糖：适量，清水：适量，油：适量，盐：适量，淀粉：适量

制作方法：提前准备好所有的原材料，把茄子洗净以后，茄子去皮之后切成滚刀块，加入少量盐，将茄子里的水分煞一下。将大蒜剥皮洗净剁成蒜蓉状态。然后取一个干净的碗，在碗里加入刚刚切好的蒜蓉，然后再在碗内放入适量的白糖，倒入适量的生抽，搅拌均匀以后，再加入适量的清水，继续搅拌均匀。将调好的汤汁放到一旁备用。香菜切成段备用。锅内放入适量的油，将茄子煎至两面黄洋洋的就可以了。汁中加入少量淀粉，搅拌均匀之后。倒入茄子中，将其翻炒均匀，在上面撒上香菜，盛出就可以吃了。

肉沫烤茄子

长茄子：1根，肉馅：60克，食用油：适量，蒜：适量，葱：适量，剁椒：一小勺，蒜：五粒

制作方法：将茄子洗干净，把油刷在茄子的表面上，然后将整个茄子放到烤盘上（铺有锡纸）里，烤箱提前预热度，烤二十分钟左右；在烤茄子的同时，将蒜切成蒜蓉状，在锅中放入少许的油，将蒜炒出爆香，然后把肉末倒进去，把肉末炒成白色以后，然后把剁椒也放进去，翻炒均匀以后盛出备用，加入少许的盐进行调味。将感觉到已经变软的茄子拿出来，在茄子的中间划开（不完全划透），将刚刚炒好盛出的再倒入茄子中间，然后在上面撒上葱花即可。食用的时候，可以搅拌一下，更加好吃。

茄子炖土豆粉条

原材料：茄子：克，土豆：克，粉条：克，葱：5克，姜：5克，蒜：5克，香葱：10克，盐：5克，大料：2颗，白糖：5克，料酒：10克，生抽：15克：鸡粉：5克，胡椒粉：3克，味精：3克，香油：5克，蚝油：15克

制作方法：准备好一个圆茄子，然后将圆茄子刮皮洗净之后，切成3厘米厚片之后，再斜刀切成条状，然后再切成块状，放到盘子里备用；将土豆去皮洗净之后，切成滚刀块，放到盘中备用；把葱姜蒜切沫，香葱切成小丁状；然后在锅中放入大量的油，用大火烧到油六成热，下土豆块淖一分钟左右，然后加入茄子块，用漏勺捞出控油；在锅中加入适量的油，烧热以后加入大料炒出香味，然后放入葱姜蒜爆香，加入料酒，放耗油炒香。加入清水克，加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、味精、生抽，用大火烧开。然后再加入茄子、土豆、粉条，改成中火炖三到五分钟。出锅以后淋上香油，再在表面撒上香葱，美味的菜就做好了。

现在的社会快速发展着，越来越多的人开始习惯叫外卖，在外面的快餐店去解决自己的一日三餐，慢慢地关于做饭的这件事，对很多人来说已经成为了一件不是那么容易做到的事，没有时间，工作压力大，是现在年轻人的常态，可是我觉得大家也应该找个空闲的时间，让自己静下来，做顿饭给家人和朋友，体会一下烟火的气息，重温一下做饭的感觉。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/5293.html