好吃到舔盘的6道菜,大人孩子都爱吃,学会

导语：好吃到舔盘的6道菜，大人孩子都爱吃，学会了待客不发愁，收藏好

不管是谁，总会遇到这种情况，那就是把人请到家里来吃饭，肯定不能做得太寒酸，但也不能打肿脸充胖子。其实在家里请客，做些可口的家常菜就行！到底做些什么菜好呢？给大家分享几道菜。

好吃到舔盘的6道菜，大人孩子都爱吃，学会了待客不发愁。快来看看具体做法，我经常做这些菜，上桌就光盘，客人连连夸好吃。感兴趣的话收藏好。

一、椒盐玉米

选用新鲜玉米，提前将玉米粒剥下来，冲洗之后倒进锅内，煮两分钟捞出，控干水分。

玉米粒倒进大碗中，打一个鸡蛋搅拌均匀，再倒入适量玉米淀粉搅拌均匀。

锅内加油，比平常炒菜的油多一些，将玉米粒倒进锅内，开大火煎一会儿。

煎到定型后，用锅铲翻炒，一直炒成微黄色。

最后倒入辣椒面、椒盐、葱花，快速翻炒均匀，就可以关火出锅了。

二、虾仁豆腐蒸蛋

大虾剥成虾仁，虾线也一并去掉，冲洗干净后控干水分待用。嫩豆腐或者鸡蛋豆腐切小块。

豆腐切好后放进盘内摆好，再放入虾仁摆好。

鸡蛋打进碗内，加一点点盐搅拌，充分搅拌均匀后倒入适量温水，再继续搅拌。

用勺子将蛋液上的泡沫去掉，处理好后缓慢倒进装有虾仁豆腐的盘内。

开水入锅，盘子上盖一个盘子，或者提前盖好保鲜膜，再将锅盖盖好。

蒸十分钟后关火，淋入味极鲜、香油，再撒点葱花点缀，就可以上桌了。

三、黄瓜木耳炒肉片

猪里脊冲洗干净，切成比较薄的片，加盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

木耳用水泡发，泡好后去掉根部清洗干净，再开水入锅煮三分钟，煮好后捞出控干水分。

黄瓜搓洗干净，切成薄片待用。蒜片、干辣椒段切好待用。淀粉水调好待用。

热锅凉油倒入肉片滑炒，炒到变色后盛出。留底油放入蒜片、干辣椒段，再倒入黄瓜、木耳翻炒。

炒一分钟后倒入肉片，加少许盐、生抽、鸡精翻炒均匀，再倒入淀粉水勾薄芡，就可以出锅了。

四、泡椒鸡爪

鸡爪剪去爪尖，清洗干净备用。

锅内倒入适量清水和少许花椒粒，煮开后倒入鸡爪，等再次煮开后倒入少许料酒。

一直煮到鸡爪熟透，刚刚熟是最好的，不要煮太久了，可以用筷子检验。

煮好后用凉水浸泡，并将鸡爪上的油脂洗掉。

鸡爪凉下来后剁成小段，倒进大碗内，再倒入泡椒和泡脚水。

继续放入盐调味，少放点尝下味儿，别一下放太多。接着倒入少许白醋、红辣椒碎。

最后盖上保鲜膜冷藏一个晚上，第二天就可以取出来装盘了。

五、芹菜炒牛肉

牛里脊冲洗干净，切成薄片或者细丝，装进碗内放入生抽、老抽、蛋清、水、淀粉，下手反复抓拌，再加少许油搅拌均匀，腌制十分钟。

香芹洗净切段。姜丝、蒜末、小米椒圈或者干辣椒段切好备用。

热锅凉油倒入牛肉滑炒，炒到变色后盛出。留底油倒入姜蒜、辣椒爆香。

再倒入芹菜炒到断生，加一点点盐翻炒均匀。接着倒入牛肉翻炒均匀，再加生抽、鸡精翻炒均匀即可出锅。

六、萝卜丸子汤

猪肉剁成肉糜，然后加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、葱姜水、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。

萝卜切成小块待用。姜丝、葱花切好待用。

锅内加水，煮开后转小火，用手的虎口挤出丸子，放进锅内煮到浮起来，捞出备用。

再将萝卜块倒进锅里，煮到萝卜熟透。最后倒入姜丝、肉丸，继续煮两分钟，加少许盐、白胡椒粉调味即可出锅，撒些葱花上桌。

以上六道菜都非常好吃，做起来也不难，你学会了吗？赶紧收藏起来，待客时不发愁。我的分享就到这里了，喜欢我，就请