茼蒿这样吃,做法简单,几分钟做好,一大把

茼蒿现在市场上很便宜，两块钱一大捆，可是，会吃茼蒿的不多，通常就是蒜蓉，辣炒或者凉拌，味道一般般吗，吃不出茼蒿的美味。但是这种吃法是我吃过的茼蒿里最好吃的做法，没有之一！隔几天就要吃一次，好吃！做法简单，几分钟做好，一大把不够吃！

茼蒿不是什么稀罕菜，市场上到处都有卖的。这个季节，多吃点茼蒿不仅能消肿利尿，还可以改善皮肤粗糙的问题，真是个好东西。我在菜市场花了三块钱，买了一大捆，今天一定要回家做一大盘，吃过瘾，这样做出来的茼蒿，我自己能吃一大盘子。

白灼茼蒿

食材：茼蒿一大把，辣椒适量，葱花适量，蒸鱼豉油适量，盐一大勺，做法如下：

做法：1.茼蒿摘干净，洗干净控水，辣椒切成段，大葱切成片备用。做这个菜的时候，有个小技巧，做好了，菜才能入味儿，好吃。

2.锅里烧开适量水，烧开之后，水里放一大勺盐化开，然后把控好水的茼蒿放水里焯一下，焯到菜根变软就捞出来，控水，过水的时候，放盐是很重要的一步，不放盐，做出来的菜没有味道，这是整道菜的关键。

3.控好水的菜放盘子里码好，倒一大勺蒸鱼豉油，没有的话可以用生抽加香油代替，或者直接生抽也可以。然后把红辣椒和葱花铺上备用。

4.起锅，烧热之后，放两小勺油，比炒菜的时候少一些就可以，油热之后，用勺子浇在茼蒿上，这道菜就算做成了，第一次吃这道菜是在北京九号温泉里吃的白灼芥蓝，一盘子素菜，我自己吃完啦，这道菜是一样的做法，只是菜换成了茼蒿，有过之而无不及，没吃过的人感受不到它的味道是多棒。

其貌不扬的一道茼蒿，真的会给你带来意想不到的惊喜，千万不要小瞧了这道素菜，做出来的味道真的比饭店里的好吃上千倍也不知。软而不疲，嫩香脆滑，一吃惊艳，再吃上瘾。哪怕再没有胃口的人们看到这道菜，闻到这道菜的味道也会食欲大开。

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