豆芽的几种家常做法,简单美味越嚼越香

醋溜豆芽

食材

豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋

做法

1、豆芽用滚水神速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水份控干备用。

2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。

3、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4、放入豆芽，加盐、白糖、醋翻炒几下。

5、而后放青椒、蒜翻炒半晌，加味精拌匀便可出锅。

豆芽拌粉皮

食材：

豆芽克、粉皮2张、香菜20克、盐、醋、酱油、香油。

做法：

1、豆芽去根洗净，放入滚水内焯一下，放凉水里过一下，沥去水份。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，摊滚水锅内焯一下，粉皮再次过凉水和豆芽放在一同，加盐、醋、酱油，香菜，调拌匀称后放入盘内，淋上香油便可。

豆芽炒面

食材：

面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。

做法：

1、胡萝卜切片，辣椒香葱切小丁。

2、锅里倒油烧热，放入豆芽、胡萝卜、辣椒爆香。

3、面条提早煮到八分熟，倒入翻炒匀称，加点酱油，持续翻炒。

4、加盐，翻炒2分钟便可出锅。

豆芽炒韭菜

食材：

豆芽克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、盐、味精

做法：

1、将韭菜择洗清洁，切成3厘米长的段。豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。

2、炒锅内倒入植物油加热，放入虾皮爆香，参加韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，盐、味精，神速炒熟便可。

豆芽排骨汤

食材：

排骨、豆芽、葱花、姜片、盐、料酒

做法：

1、把排骨剁成小块，焯水后荡涤清洁。

2、豆芽和排骨一同放入煲锅中，加净水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3、或许煲1小时左右排骨和豆芽软烂汤汁芳香后，这个功夫关火炬姜片拣出去，参加盐和料酒，撒上葱花就也许了。

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