菜谱食谱7款滋味凉拌菜,最适合这炎夏

一：凉拌牛肚1、大葱洗净切段，红辣椒洗净切片2、牛肚洗净，放入滚水中烫煮五分钟，捞出后刮除油脂3、把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至滚水中4、煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘5、食用前将红辣椒和余下的葱切丝，撒在牛肚上6、淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油便可二：剁椒野秋葵1、将鲜秋葵切去尾部相接的部份2、洗净滤干水份后，井然的码入盘中备用3、热锅上少量底油，加红剁椒略炒4、关火后放入剁好的蒜末、生抽，参与蒸鱼豉油、白糖5、调入鸡精、胡椒粉、辣椒油、醋调成味汁6、将整顿后的鲜秋葵码放井然，拌匀后的味汁淋上便可三：凉拌茄子1、茄子去头去尾，切成条状2、开战取蒸锅，放入笼布或许过滤纸3、把茄子铺盛开入，大火蒸十几分钟，直到软烂为止4、关火后，把茄子掏出放在盘子上散热5、指天椒切圈，蒜压泥香菜切末6、酱油、香醋、盐、鸡精、芝麻油、辣椒油调配成凉拌汁7、再散入香菜末、辣椒圈和蒜泥8、再淋入备好的凉拌汁便可四：剁椒金针菇1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中2、将剁椒铺在金针菇上头，大火蒸五分钟3、掏出后将盘子里的汤汁倒掉不必4、青红椒米洒在剁椒上，浇入热酸汤，再浇上热油便可五：蒜泥白肉1、锅中参与净水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉2、参与料酒大火煮开3、而后关小火焖煮至五花肉熟透，捞出冷凉切薄片4、酱油、香醋、生姜汁、白糖、盐、辣椒油、香油、蒜末5、参与少量凉白开搅拌平匀成为料汁备用6、把切好的白肉摆盘，而后浇入料汁，让其入味便可六：姜汁皮蛋1、姜、蒜切末，放到碗中2、而后次第放入生抽、香醋、鸡精、盐、香油调匀3、皮蛋去皮，切成几瓣，而后摆到盘中4、将料汁浇到皮蛋上5、再撒上若干香葱末和红辣椒段粉饰便可七：凉拌三丝1、将海带切段，胡萝卜切丝用滚水烫一下2、将滚水泡过的粉丝洗澡，切成段3、将三种丝放到一同4、参与盐、鸡精、香油、醋，搅拌平匀便可

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