夏日消暑,来看六月的荷叶用处多多

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说到荷叶我们就想到下面这首诗。出自宋代诗人：杨万里毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。“荷花虽好，还要绿叶扶持”这种绿叶不仅把荷花衬托得婀娜多姿，她还有自己的清香和特有的药用价值。我们就以这首诗引子，看看美丽的荷花背后，荷叶的故事。荷花荷叶之用途广泛而又奇妙。煮稀粥时.在锅上面盖一片新鲜荷叶，粥就会清而味香，又有清热解暑之功。用鲜荷叶和绿豆熬成扬给小孩子喝，可治痱子发痒。用荷叶封酒坛口，酒更加香烈，做襦米酒时，用荷叶覆盖在酒糟上，蒸出来的酒有一股别有的清香。用荷叶煮饭，还有一个小小的故事:公元年，梁朝始兴太守陈霸先，率兵镇守京炎炎似火的盛夏，当时北齐以7万兵马进攻京口，陈霸先背水死守，双方对峙一月有余，北齐兵将京口团团围住，城内军民逐渐开始缺粮。附近的老百姓听说后，就积极的想办法支援陈军。当时正当夏季，荷叶满塘。老百姓便摘荷叶包饭，再加上鸭肉、蔬菜等，蒸熟后偷偷送进京口城内慰劳。陈军士气大振，击溃入侵者。《证治要诀》荷叶服之，令人瘦劣。可以消阳水浮肿之气。西医认为，可扩张血管，降低胆固醇，所以可用于肥胖症。下面我们介绍一下荷叶的几种用法。荷叶茶1.干荷叶10克（或鲜荷叶30克切碎），煎水、取汁，代茶频饮，连服2—3月。2.干荷叶10克加绿茶10克，用沸水冲泡2—3分钟，渴时泡用。3.荷叶10克，灵芝10克，上药切薄片.沸水冲泡代茶饮，久服降脂。4.干荷叶10克，乌龙茶、陈葫芦10克研粗末，沸水冲泡代荼饮，可美容减肥。5.山楂荷叶饮：山楂12克，荷叶半张，水煎服，治高脂血症、冠心病。扁豆淸暑汤：扁豆15克，香菇6克，鲜荷叶半张，同煮至扁豆熟，取汁加白糖适量饮服，可做家庭夏季饮料，能清耕热并伤屏头痛吐泻荷叶粥：鲜荷叶半张，洗净，用大米克，煮粥食用，用于清凉解暑.止渴生律。荷叶饭荷叶饭：广东小吃。明末清初屈大均《广东新语》记曰：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。”明代以来，它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。其做法比较简单：1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀2.荷叶用滚水烫洗干净3.把大米放入荷叶中包好4.入锅用大火蒸15分钟后取出备用5.香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟6.锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒7.调入料酒、生抽、盐翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可8.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可。叫花鸡叫花鸡：又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。有非常多典故。我们这里就不接受啦。就讲一下苏菜做法。这里用面团取代泥巴。原料：三黄鸡、荷叶、猪网油、肉丁、虾仁、香菇、笋片、面粉、料酒、酱油、糖、蚝油、盐、葱、姜、丁香粉、八角粉。1、面粉加入料酒和成面团。2、三黄鸡洗净，加入盐、糖、料酒、酱油、蚝油、葱姜、丁香、八角粉腌渍1小时。3、把虾仁、肉丁、香菇、笋片炒成馅心，塞入鸡腹中。4、用网油裹住鸡身。再用开水烫过的荷叶包起。5、最后把面团擀开，包好荷叶鸡，入烤箱°C烤1.5-2小时。小心不要被烫到哦！以上，感谢阅读。

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