方便面最极致吃法,教你如何把2块钱的泡面

年，日本的日清食品公司在日本上市了全世界第一包的方便面-鸡汤拉面。在随后的几十年里，世界范围内逐渐涌现了各式各样的方便面。几百个牌子。而在我国是从80年代引入方便面这个新品种。还记得当时很多方便面都是外国的牌子，国内的华丰，康师傅这些牌子还没出现。都是香港，澳门地区亲戚带过来，有钱都买不了！那个珍贵啊！一家人平常都不舍得拿出来吃。我国经过这几十年的改革开放后，方便面现在变得很平常了，甚至都很少人吃方便面了。觉得油炸不健康。就算吃，也没有小时候那种感觉，好像面还是那个面，但味道不怎么好吃啊~是现在的方便面配方改了？还是人的心态变啦？上个月和朋友去香港旅游，中午在街边茶餐厅吃饭。点了一个火腿肠面。香港的茶餐厅煮直接就是方便面（某香港方便面牌子），加一条火腿肠切片。看那师傅煮面超快的。埋单30块钱。方便面30块钱？可能是香港物价高吧，可能是旅游区吧，自己安慰一下自己！嘻嘻！

肉肉厨是一个对美食有要求的人，觉得所有食材或食品只要它还有人吃，那绝对有它存在的意义。方便面很多人说油炸，不健康等等。其实它的便利性正好离补了它的不足。并且现在的方便面有很多不一样的口味，有红烧牛肉味的，有老坛酸菜味的。还有些非油炸的方便面。选择比以前多很多。肉肉厨以前上班老是要出差国外，很多当地的食品都吃不习惯，习惯在酒店自己煮方便面吃。那种满足感，在家是不能体会的。煮多了。我也总结了一套煮方便面的方法。当然不是方便面袋子说那些啦~~按我方法做的方便面会更好吃，更爽口。这是一套“科学的实验式泡面”方法。关键点：时间控制，温度控制。可能是处女座的男士，女士最爱的方法。其他星座人士慎看~嘻嘻！！

补充一点就是我吃方便面不喜欢加什么香肠啊，青菜啊，鸡蛋啊那些方便面包装以外的食材，我爱吃方便面本质的味道。这方便面本身好吃？还是不好吃？我要它自己告诉我。

科学的实验式泡面法

：方便面1包，小葱1根，纯净水1瓶，芝麻香油1克，水温计，电子秤，制冰盒，量杯。

操作过程：

1、小葱切葱花备用。

2、1包面的分量92克。芝麻香油1克刚好。这我可不是乱说的哦！假如方便面里面有配油包，里面的分量应该是0.8克。（假如家里没有电子秤，那你们随意吧）。

3、水烧至度沸腾。

4、放入面饼。盖上锅盖，大火煮3分钟。面的香气在煮的过程中慢慢挥发。3分钟是一个刚好的时间，煮太透面会软。这种半透不透的状态面最弹牙。

5、3分钟后，把面捞出放进提前准备好的冰水之中。面条快速收缩，更有韧劲和口感。

6、捞出沥干水，先把芝麻香油倒入碗底，把面放入碗中，表面放入方便面调料（下调料的多少按照个人口味调整），最后撒上葱花搅拌均匀。

7、倒入热水（我用的是纯净水），至8分满，盖上盖子。安静的等待3分钟。开盖即可。

8、香喷喷的方便面就完成咯~你学会了吗？泡面关键的是（时间的控制，水温的控制，冰块冷冻）。这主要是针对方便面本身而言。至于其他调味和个人口味的问题，喜欢辣的就加点辣椒酱，喜欢酸的就加点醋。这些不是本篇文章要说的内容。大家在家也可以尝试一下哦！

补充一点，由于各个牌子的方便面可能由于制作工艺或油炸的时间不一样。导致吸水性不一样，但整体的制作流程是一致，只是最后加水的分量自己要根据实际情况调整一下。我这个牌子的面口感淡，也可能是这个味道淡吧，口感软硬适中。大家可以参考一下！

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