都说猪油香,那么你真的会熬吗教你一招,熬

猪油和香油是家里常备的两种油，小编个人平时喜欢用香油来炒菜，用猪油来煮汤，感觉用香油煮汤没有用猪油煮出来的香，而且啊吃面条的时候也是喜欢用猪油拌，这样做出来的味道比较好一些。很多小伙伴也觉得猪油香，那么猪油你真的会熬吗？熬猪油听起来简单，但如果不掌握熬猪油的技巧的话其实也很难把猪油熬好，因为熬猪油不仅是个时间问题，同时还是一个技巧问题。小编今天就和大家来聊一聊熬猪油的那些小技巧吧，教你轻松熬出又香又白的猪油。

熬出来的猪油要香，猪板油的挑选还是很重要的，挑选新鲜的猪板油，同时用手捏起来会比较腻的那种，越腻的板油熬出来的猪油越香。把板油清洗干净，在清洗的时候用一把小刀把表面的脏东西刮去，然后把板油取出沥干水分。

清洗干净的板油放在砧板上切成小块备用。很多小伙伴熬猪油的时候都是直接熬，其实在熬之前加上一点清水，熬出来的猪油更好哟。在锅里放上两碗清水，冷水的时候就把切好的猪油倒进去，大火煮开，直到锅里的水变成乳白色的时候转成小火，慢慢的，锅里的水分蒸发，板油也开始出油啦，然后继续用小火加热，一边加热一边用锅铲搅拌，防止粘锅。

等到锅里的板油变成金黄的油渣，而且也没有再出油的时候就可以把油渣都捞起来了，油渣在锅里不要炸糊，不然会影响猪油的口感，吃起来会有点苦。小伙伴们都学会了吗？

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