趁着秋天蔬菜便宜,多晒些干菜留着冬天吃,

秋天是一个丰收的季节，这个时候无论是水果还是蔬菜都是大量的成熟，因为数量的多，所以这个时候的蔬菜价格往往也是一年当中最便宜的时候，但是等到过一段时间到了冬天的时候，运输不便加上赶上过年，蔬菜的价格想必大家都是深有体会，所以我们要在蔬菜丰收的季节未雨绸缪！

在农村老家，以前由于生活条件不是很好，所以冬天很少能吃上新鲜的蔬菜，这也给老一辈子的养成了一个生活习惯，那就是每年到了秋天地里的蔬菜大量成熟的时候，都会选择晒上一些干菜留着冬天吃，无论是炖肉还是炒菜都少不了它们！我们来看一看有哪些适合晒成干菜的蔬菜吧！

红薯叶

红薯原本是一种常见的农作物，但是近几年红薯叶硬是被大家炒成了纯天然的绿色蔬菜，红薯叶的营养价值不用我多说，想必大家都知道。最主要的是，相对于其它蔬菜，红薯叶基本上不花什么钱，就能弄来很多。你只需要到农村的红薯地里，跟老农打声招呼，要多少随便摘！摘下来的红薯叶留着冬天吃杂面面条，真香！

眉豆角干

说起干豆角，很多人可能都喜欢晒干的豇豆角，可能是因为豇豆角比较长，相对好晒吧！但是到了秋天，豇豆角的价格相对要高一些。但是，家里种的梅豆角却迎来了丰收，家里种过梅豆角的小伙伴都知道，梅豆角基本上种上几株苗，到了秋天就能长满整个院子，豆角结的跟鞭炮一样的串串，产量可以说是非常高！相对于豇豆角，梅豆角似乎更适合晒干菜，而且梅豆角有一股子独特的香味，炒肉吃更是一绝！

萝卜缨子

每年地里种的大白萝卜丰收之后，人们都会选择把大白萝卜拉回家，萝卜缨子就直接丢掉了。可能很多人都晒过萝卜干，但是直到萝卜缨子也能晒干菜的，恐怕没几个吧？如果说萝卜和肉是绝配，那么萝卜缨子绝对是冬天包包子的首选，晒干的萝卜缨子泡发之后，弄点肉末包包子，比白菜馅的包子还好吃，没吃过的朋友今年一定要试试看哦！

芫荽干

每年冬天的时候，买芫荽总是让人很肉疼的一件事，因为花了几十块钱，可能买不上一把芫荽。但是秋天里的芫荽其实还是非常便宜的，基本上两三块钱就能买上一小把。所以，为了节省开支，我们家每年秋天都会买上一些芫荽，然后晒成干，基本上跟我们方便面里的脱水蔬菜比较相似，留着冬天的时候泡法了做汤用，不得不说，这芫荽干比新鲜的芫荽更有滋味！

芝麻叶

其实，在农村除了红薯叶之外，还有一种可以被称得上蔬菜的农作物，那就是芝麻叶。通常在中秋的时候，地里的芝麻就该收割了，但是芝麻顶端的叶子往往是大家比较喜欢的一种蔬菜，对于这些嫩的芝麻叶，我们通常会摘下来，上锅稍微蒸一下，然后晒成干芝麻叶，因为芝麻可以榨香油，所以芝麻叶有多香，大家可想而知，晒干的芝麻叶用来做面条吃，都不用放香油都特别的香！

朋友们，赶紧趁着秋天蔬菜便宜，多晒些干菜留着冬天吃，炖肉炒菜都少不了！你还知道哪些好吃的蔬菜干，欢迎留言分享哦！

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