香油这样吃,营养又健康,夏天不再烦恼了

很多人在烹饪的时候都习惯在菜品当中放一些香油，因为香油含有非常浓郁的芝麻香气，在菜品中放入适量的香油，可以让菜品色泽更佳，鲜亮味道更加诱人，可是在炎炎夏日很多人是不喜欢吃太热的食物的，因为吃完饭之后总是满头大汗，很多人更喜欢吃些凉菜，那么既要想吃香油还想吃凉菜，应该怎么办呢？其实用香油来拌凉菜是完全可以的，那么今天呢就教给大家几道用香油拌的凉菜。

首先第1个就是东北特色五彩拉皮儿。所谓的五彩拉皮呢，其实就是使用5种不同的食材搭配上由芝麻酱调配出来的，这5种食材分别是黄瓜，胡萝卜，木耳。拉皮和肉丝。将这5种材料备齐之后，我们加入一些已经调制过的芝麻酱、蒜末，再加入少许的香油搅拌之后，就会发现这道凉菜非常爽口，它不但有着青菜的爽口感，还有着拉皮软糯的口感，而且伴有芝麻香，所以这道菜在夏日是非常受欢迎的。

第2道菜就是拍黄瓜，很多人拍黄瓜是不陌生的，认为拍黄瓜非常简单，只需要把黄瓜拍完之后加入一些盐一些醋和大蒜就可以了，这种做法是不对的，因为这样做出来的拍黄瓜虽然在口感上并没有太大问题，可是营养是不丰富的，特别是在夏日的时候，因为夏日很多人是比较喜欢出汗的，汗腺会直接将我们生命中的很多营养成分直接带出体外，这就导致我们在下线的时候营养流失的是非常快速的，所以在拍黄瓜的时候我们可以加入一些香油，这样做不但可以让黄瓜的味道更好，还可以让菜品有芝麻的香气，从而让人更有食欲。

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