河南的这道菜,真的很少人吃过

河南虽然地处中原，但是由于省份比较大导致省内饮食也有南北差异。比如，郑州以北人和信阳的饮食方式都有很大的差别，信阳人的饮食方式更偏向于南方。

河南的北方有一道做法简单但是味道确实很不错的美食，而且这道菜只是在小范围内存在，很大部分的河南人是没有听说过，那就是鸡蛋蒜。

鸡蛋蒜，顾名思义主要原料就是鸡蛋和蒜。经常吃蒜会对身体有很多好处，但是基本上都是炒菜或者糖醋蒜，这种吃饭你是不是感觉很诧异？

做法也是极其简单，鸡蛋煮熟以后和蒜混合在蒜臼子中捣碎，同时加入香油等，这道菜就完成了。通常是早上搭配着馒头以及稀饭一块吃，最大的不好就是吃过之后会有一股很重的蒜味，需要很长时间才能散发。

很简单的一道菜，相信很多省内的朋友都没有听过吧，如果想吃的话可以自己试试做，真的是简单美味的一道早餐菜。