画鸡蛋还是煮吧,几款原只鸡蛋做法大全,鸡
本期绘本：画鸡蛋
风格：彩铅
鸡蛋
热量：千卡/克
功效：健脑益智，低热量，高蛋白
营养素：
1、含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3、含有较多的维生素B和其他微量元素
几款好吃的原只鸡蛋做法，鸡蛋本身就很美味
糖醋荷包蛋
材料：鸡蛋，葱蒜，淀粉，生抽，香醋，蚝油，盐，白糖，蕃茄酱
步骤：
1、调糖醋汁：两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、半勺盐、一勺白糖、一勺番茄酱，搅拌均匀
2、热锅入油，打入鸡蛋，小火煎至两面金黄取出，锅留底油，放入葱蒜炒香，加入鸡蛋
3、倒入糖醋汁，小火煮3分钟，加入半碗水淀粉煮至浓稠，撒上葱花，出锅
湖南金钱蛋
材料：鸡蛋、小米辣、大蒜、蒜薹、杭椒、料酒、豆瓣酱、盐、鸡精
步骤：
1、青红椒洗净切成椒圈，蒜薹切段、蒜切末
2、鸡蛋加水没过鸡蛋，开中火，煮熟后捞出放入冷水中浸泡5分钟，剥皮。
3、菜刀蘸水，（有效避免切鸡蛋的时候蛋黄粘在刀面或者把鸡蛋切散）慢慢切成厚度均匀的片，最好切得厚一些
4、切好的鸡蛋裹上一层淀粉，放入锅中中火煎至金黄，盛出
5、平底锅放少许油，加入一勺豆瓣酱一勺料酒，放入蒜薹炒熟再加入煎好的鸡蛋翻炒均匀
6、放入切好的青红椒，再加一勺盐、半勺鸡精调味，出锅
江苏虎皮鸡蛋
材料：鸡蛋、生抽、老抽、葱、姜、盐、白糖、豆瓣酱、啤酒、鸡精
步骤：
1、鸡蛋沸水下锅，煮8分钟、煮熟后冷水，剥皮，在鸡蛋表面划几刀，使其入味
2、油温热至七成熟，下鸡蛋，中火煎至金黄
3、另起一锅，油加入葱姜爆香，加入豆瓣酱
4、放入鸡蛋翻炒，加入一罐啤酒，盐，鸡精，生抽大火烧开
5、加入老抽，蚝油，白糖中火炖到收汁，撒上葱花，出锅
啤酒卤蛋
材料：鸡蛋，葱姜蒜，干红椒，豆瓣酱，火锅底料，老抽，耗油，鸡精，白糖，啤酒
步骤：
1、鸡蛋煮熟剥壳备好，然后每边切上三刀，切入一点，会更入味
2、热锅后，放入香油，加上葱姜蒜干红椒，小火炒出香味
3、放入豆瓣酱，火锅底料，继续翻炒，融合之后，放入鸡蛋
4、加上老抽，耗油适量，加上两罐啤酒，煮一分钟，然后放入白糖鸡精适量
5、盖上盖子小火炖十分钟，然后大火收汁，出锅
日式溏心蛋
材料：鸡蛋、生抽、白糖、盐（米酒）
步骤：
1、腌汁：凉开水、生抽、白糖、盐（可加少量米酒）
2、常温鸡蛋沸水煮5-7分钟，根据个人口味来煮，时间短就会嫩
3、捞出放到冰水里，浸泡5分钟后剥皮
4、剥皮鸡蛋浸泡到腌料中两个小时以上，或者冷藏过夜
茶叶蛋
材料：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、盐、老抽
步骤：
1、鸡蛋放入锅中煮熟，煮好的鸡蛋用勺子敲碎，方便入味
2、将鸡蛋再次放入锅中，加入水没过鸡蛋，加入茶叶、香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、盐、老抽，再煮20分钟。
3、煮好后，浸泡一晚上
想吃哪个，动起手来，优质蛋白等着你！
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