西兰花这样做太好吃了,不炒不炸不凉拌,出

一直以来，西蓝花以它丰富的营养价值，深得人们的宠爱，已经成为了我们百姓餐桌上常见的食材之一。西蓝花的营养价值丰富，还有“防癌抗癌”的使用功效，因此，西蓝花又有“营养皇冠”的美誉。现在很多人都喜欢跑步，平时运动比较多的人可以多吃点西蓝花，很多十字花科的蔬菜中都含有一种化合物，叫“萝卜硫素”，这个物质具有抗炎的作用，多食这类蔬菜，对于预防关节炎，软骨损伤等有很好的食疗功效。十字花科的蔬菜很多，除了西蓝花之外，菜花，甘蓝，大白菜，小油菜等都属于这类蔬菜。西蓝花营养价值真的很丰富，西蓝花中富含胡萝卜素和维生素A，维生素A是人体内营养眼部的重要营养素，也是维持皮肤正常生理功能的重要营养素，而胡萝卜素是维生素A的前体，西蓝花中的这两种物质的成分，比我们以此命名的胡萝卜还要高出很多，因此，对于经常用眼的朋友们，多吃西蓝花有益眼部健康哦。西兰花除了维生素A外，还含有丰富的维生素C和B族维生素，同时也含有丰富的铁，大家都知道维C能够促进铁的吸收，而B族维生素，则有助于体内的铁元素向血红蛋白的转化，因此，对于缺铁性贫血的朋友，多吃西兰花也是很有益处的。用料主料西兰花一个金龙鱼澳麦粉50克木薯淀粉50克胡萝卜半个辅料鸡胸肉一块鸡蛋一个青红椒各两个蒜末适量生抽适量白醋适量水淀粉适量香油适量胡椒粉适量葱花适量过程：西兰花一个准备好，挑选西兰花可是有窍门的哦，手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了。将西兰花一朵一朵掰下来，泡入水里，倒入一勺盐，两勺生抽，浸泡十分钟后再用清水洗干净，充分的浸泡能有效去除西兰花里的虫卵，吃起来更放心。鸡胸肉稍微切碎，放入料理机中打成泥，加入一个鸡蛋，适量胡椒粉、葱花和盐。拌匀成肉馅备用。西兰花的茎部用擀面杖敲松，这样就不会有硬芯了。将所有处理好的西兰花都切成碎末，胡萝卜叶切成末备用。蔬菜末中倒入盐、木薯淀粉和面粉。面粉和木薯淀粉的比列为1;1，面粉要分次加入，粉量越少，口感越好，只要能抓揉成团即可。分次倒入水，将蔬菜和面粉抓揉成无干粉颗粒的面团。将面团分成小剂子，放在手心搓圆，用大拇指在面团上压一个小窝。全部做好，放在刷了油的盘子里。用勺子舀起一勺肉馅，放在西兰花面窝中。放入蒸锅，大火烧开后蒸10分钟即可。趁食材上锅蒸的时候我们准备浇汁。青红椒切成圈，大蒜切末。油锅烧热，倒入大蒜末炒出香味后将青红椒圈倒入锅中，炒出辣味，淋入生抽和麻油，加盐调味。淋入水淀粉，烧开后浇在丸子上即可上桌。面粉和木薯淀粉的比列为1:1，粉类不要放太多，蔬菜越多，窝窝的口感越好，粉分次加入，能抓揉成团即可。木薯淀粉的加入起到改善口感的作用，吃起来更劲道弹牙。这道菜低脂高蛋白，用来当作减肥期间的主食也是相当不错的呢。我是美美家的厨房，喜欢为家人洗手作羹汤，老公和儿子吃得开心，是对我最大的褒奖！秋天到了，这段时间我制作了很多适合秋补的创意美食，哄娃吃饭我最拿手了，喜欢就

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/9723.html