香油厂的油锅一直在晃,到底是为啥

相信很多人都在网上看过，如何制作香油，大家发现一个非常好玩的事情，就是香油厂子锅中一直会有一种和芝麻酱非常类似的物体在不停的晃动，那么到底为什么要晃动这种芝麻酱呢？今天就让我们起来看一下。其实正在锅中晃动的并不是芝麻酱，他和芝麻酱有着非常形似的神态以及气味，可是这种东西却叫芝麻渣子，而之所以在晃动是为了让芝麻渣子当中的油脂能够更好地被提炼出来，而且，如果不这么晃动的话，那么油中就会含有苯并比和重金属等有害物质。而经过尝试震荡和沉淀的话，油中的有害物质就会全部沉淀到油浆当中，这样做出来的油脂才不含有任何对人体有害的物质。那么是不是所有的芝麻渣子都需要这么反复沉淀呢？其实是不同的，因为只有纯正的小磨香油才需要不停的晃动香油锅，但是压榨法和浸出法这两种制作工艺是根本不需要的，因为这两种制作工艺非常简单，而油中一般重金属和苯丙比这些有害物质是靠后续加工手段处理的，如除臭除脂除酸等等，这些都属于后续加工手段，而小磨香油，没有任何后续加工手段，所以才需要不停的反复的去晃动油锅。正是有着这样的手段，所以纯正的小磨香油才能更好地得到消费者的认可，而相较于其他制作工艺俩说，小磨香油的价格更高一些，可是不管他价格再高，我们始终都要保持这种健康的生活。

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