西瓜的皮,竟然有这么多用处教你正确的打开

中国西瓜年产量万吨，是世界第一产西瓜国，是土耳其的二十倍，占全球总产量的70%。在国外一些国家，西瓜是普通人家根本消费不起的奢侈品。而在中国西瓜不仅随便吃，还开发了各种花式吃法，甚至连西瓜皮都被做成各种菜式。那每次吃剩的西瓜皮，我们可以怎么处理呢？1.清炒西瓜皮西瓜皮的绿衣叫做“西瓜翠衣”，留下西瓜翠，然后切成长条放锅里焯水，然后捞出沥干，再放入锅里加入适量调料清炒即可。2.凉拌西瓜皮把西瓜皮红色果肉部分切下，再切去瓜皮，只留浅绿色部分；然后切成薄片，加入适量的盐腌制，等待变软，冲洗下再挤去水分。再将准备好的配料蒜末、酱油、盐、香油、醋等倒入西瓜皮中搅拌均匀即可。3.腌制西瓜皮将西瓜皮的表皮绿衣去除，然后撒上少许的盐，用绳子把西瓜皮穿起来晒干就可以了。腌制好的西瓜皮可以和肉加上点辣椒一起炒。纯西瓜皮不加上盐晒干还有很大的药用价值呢。西瓜皮不仅味甘性凉，而且有很好的清热解毒作用，对于口干口渴、咽喉干燥等有较好的效果，此外西瓜皮还有丰富的维生素和各种矿物质。大家可以把吃剩的西瓜皮，尝试做做看哦。

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