霜降将至,吃肉不如吃它,2块钱1斤,蛋白

在我们平时的生活中，要说最受欢迎的一种食材，我想一定非各种各样的肉类食材莫属，毕竟肉类食材不但吃起来特别的美味和过瘾，而且更为重要的是营养价值也是非常的丰富，富含多种咱们人体必需的营养成分，是我们生活中最为重要的营养来源之一，特别是大多数的肉类都含有丰富的蛋白质，这是很多蔬菜所无法比拟的，所以肉类食材在我们平时的餐桌上一直扮演着非常的重要的角色，尤其是眼下这个季节，霜降将至，气温逐渐转凉，马上就要进入冬季了，而随着季节和气温的变化，人们的饮食习惯也应做相应的调整，而且因为夏秋两季气温较高，容易贪凉伤脾胃，人体易消瘦，所以在我国的饮食文化中，自古就有贴秋膘的说法，并且有着“秋季补的好，冬天病不找”的俗语，因此为了抓住秋天的尾巴，眼下这段时间各种各样的肉类就成为了很多人餐桌上的首选，像我们常吃的猪肉，牛肉等等，很多人几乎隔三差五就会买来吃。但是秋季进补，其实除了肉类食材以外，还有很多非常常见，而且既便宜又营养美味的食材也是特别不错的选择，就比如咱们今天要说的这种食材，它就是豆腐，我想大家都不会感到陌生，作为我们生活中最为常见的一种豆类食材，豆腐的价格足够的便宜实惠，一般只要2块钱一斤左右，几块钱就能买上很大一块，要远低于其它的食材，虽然豆腐价格便宜，但是吃起来的口感我想不用多说，足够的鲜嫩美味，特别的好吃，而且豆腐的营养价值也是非常的不错，含有丰富的蛋白质，铁，钙，钼等18种人体所需的微量元素和矿物质，营养非常的全面均衡，其中豆腐中蛋白质的含量达到了每百克15到20克左右，丝毫不输我们常吃的牛羊猪肉等肉类食材，而且和肉类食材蛋白质含量比较高，但是脂肪和胆固醇含量同样也比较高不同，豆腐脂肪和胆固醇的含量非常的低，几乎可以忽略不计，因此豆腐要比肉类食材吃起来更加的健康一些。除了这些以外，常吃豆腐还具有清热润燥，促进骨骼生长，降低胆固醇，防止高脂血，润肺止咳，抗衰老等多种功效和好处，非常的不错，所以说霜降将至，吃肉不如吃点豆腐，只要2块钱1斤，但是蛋白质却不输牛羊肉，特别的划算。至于豆腐的吃法，也是非常的多样，煎，炒，烹，炸，煮等等都是特别不错的选择，可以适用于任何一种烹饪方式，也几乎可以和任何一种食材相搭配，不管如何的搭配和搭配吃起来都足够的美味，但是豆腐除了这些比较常见的做法以外，其实还有另一种特别经典的做法，今天我就给大家推荐一款豆腐最好吃的做法“豆腐丸子”，是由豆腐碾碎，混入以面粉和淀粉制成的粉浆，再加入已切碎的胡萝卜、香菇、鸡蛋和香葱后蒸或者有之而成。吃起来口感软硬适中，蔬菜与豆腐的结合美味又营养，特别的好吃。接下来我就把这道简单又美味的小吃做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下。需要的食材和配料：豆腐2斤，香菇50克，胡萝卜克，鸡蛋1个，生抽1勺，花椒油适量，五香粉1勺，蚝油1勺，食用油和香油适量，淀粉和面粉适量。具体做法和步骤：第一步：把准备好的胡萝卜和香菇清洗干净，随后全面切碎。第二步：把豆腐放到一只大碗中，捣碎，再依次加入胡萝卜碎、盐、蚝油、香油、花椒油、进行调味。第三步：加入适量的淀粉和面粉，然后再加入一个鸡蛋，随后把它们拌匀，用手抓揉成团，面粉和淀粉可以根据豆腐的大小来决定放多少。第四步：把拌匀的豆腐泥用手搓成丸子状。第五步：锅里倒入油，油热了加入丸子，一点的炸，炸至金黄就可以吃了第六步：如果不喜欢油炸吃，也可以把搓成的豆腐丸子，放到蒸锅中，用大火蒸7、8分钟。第七步：在等待的同时，我们在锅中倒入适量的清水，再加入生抽以及蚝油将其煮沸。然后，把蒸好的豆腐丸子放进去，让豆腐入味，待锅中的豆腐颜色变深，我们向锅中淋入水淀粉，进行勾芡，最后将做好的丸子盛入盘中，表面可以撒上芝麻，点缀香葱，即可享用啦。小贴士：调味料的用量可以根据个人的口味来决定放多少。而豆腐一定要买老豆腐，不要买那种凉拌用的嫩豆腐，出汤太多，不成形。至于面粉的用量大家可以用手感受一下，摸起来是那种类似橡皮泥的感觉就可以了，另外油炸后的豆腐丸子直接就可以当作零食去吃，而不喜欢油炸的，可以蒸着去吃，都是非常不错的选择。霜降将至，吃肉不如吃它，2块钱1斤，蛋白质却不输牛羊肉，特划算，以上就是豆腐丸子的详细做法，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧。如果你也有不同的做法，欢迎分享。

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