木耳这些营养你都知道吗怪不得它贵呢

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木耳是我们在过年聚会和餐桌上经常会看到的一种食材，但是这种食材并不便宜，好一点的木耳会卖到40块钱至50块钱一斤，都快赶上牛肉价格了，但是在为我们也是要吃的，如果条件允许的话更要多吃，它们的营养价值还是很高的，适合心脑血管疾病结石症患者食用，也特别适合缺铁的人士使用，但是孕妇们不宜多吃，更值得一说的是，黑木耳中含有补血的功效，他是优质天然的补血佳品，在每一百克黑木耳中，铁含量达到了mg，她是空心菜的九倍，是猪肝的七倍，因为含铁非常丰富，黑木耳的补血功效是非常好的，在黑木耳中含钙量也是很高的，这种给孩子吃，孩子也会长得特别快，而且木耳的口感还是很滑嫩的，做得好吃的话，吃起来比肉还香，今天我来给大家分享黑木耳的做法。下面这道菜又开胃又下饭，而且在冬天要常吃，这样可以补血补钙，这道菜的名字叫酸辣木耳，我们用到的食材有干木耳、洋葱半个、香菜、盐、生抽、醋、胡椒粉、干辣椒、白芝麻、白糖、香油、食用油，我们先将干木耳用温水浸泡20分钟，等泡发后，摘掉根部的杂质，剁成小朵备用，将洋葱切成丝，我们在切洋葱之前，可以在凉水中浸泡一会儿，这样切起来也不会辣到我们的眼睛，再将葱切成细丝，香菜切段备用，在碗中加入盐、生抽、醋、胡椒粉、白糖搅拌均匀备用，我们在锅中加入适量清水，煮沸之后倒入木耳，煮两分钟之后，等木耳熟了，捞出后凉，控干水分，盛入碗中，再把洋葱、葱丝、香菜段、白芝麻、干辣椒放入碗中，在锅中加入食用油，烧热后浇在碗中，拌匀之后，再倒入我们刚才所调的调料汁，搅拌均匀即可装盘，我们要注意一些小问题，泡发后的木耳时间长了会产生有害物质，不宜我们食用，所以木耳尽量吃多少泡多少。下面这道菜就是木耳红枣汤了，常吃木耳红枣汤可以补血的，我们遇到的主要有黑木耳，红枣，配料只有一个，就是清水，提前先将木耳泡软，红枣也在水中侵泡，十几分钟左右，然后将红枣清理干净，将木耳洗干净之后放入锅中，加入适量的清水，再放入红枣，大火煮开，煮开之后转小火炖至汤汁粘稠，大约得半个小时左右，半个小时以后冲到一个小砂锅里就可以食用了，一般是不需要加糖的，刚开始泡洗红枣的时候，不需要泡太久，以免无味，木耳泡软就可以了，不需要浸泡太久，因为那样吃起来会没有脆性，红枣也不需要放太多，不超过十颗即可。这就是我今天为大家带来的养生食材，吃起来也很健康，对我们身体也有很大的好处，我们在这个压力很大的社会中，要多注意自己的饮食情况，不要让病毒对我们身体有机可乘，记得按时吃饭，谢谢大家观看，再见。

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