鸡肉怎么做最好吃红烧完加香油,香嫩又下饭

相信大家在平常回到家的时候就已经很晚了，毕竟都要上班，上完班回去之后就没有时间也没有精力去做，所以一般这种“硬菜”都会选择周末给家里改善生活的时候或者家里来客人露一手的时候才会选择去做这么一道美食。

鸡肉本身的营养价值十分丰富，和猪肉还有牛肉比较的时候，脂肪含量十分的低，而且含有人体中所需要的氨基酸，所以经常吃鸡肉也是对人体十分的有好处的。而且鸡肉还有增强体力，促进身体发育的功效哦。

那么接下来小编就给大家带来制作过程，要说做鸡肉还是红烧好吃，看快看着小编的步骤尝试尝试吧！

准备食材：鸡肉一斤多，葱，姜，香菜，盐，白糖，啤酒，食用油，生抽，老抽，料酒。

制作步骤：

步骤一：腌制鸡肉

鸡肉切好，切成几块，之后洗干净，改刀用牙签刺上几个小洞，或者都划上几刀，之后放入碗中，加上一勺料酒，一勺生抽，适量的盐，两片姜片和少许的葱加上一勺蚝油，搅拌均匀腌制半个小时。

步骤二：炸鸡块

锅中加适量的油，起锅烧油，等油温六成熟的时候，放入加快，然后等鸡块变成金黄色之后捞出即可。

步骤三：翻炒鸡块

起锅烧油，加入少许的油，等油热之后加入适量的糖，酱油，盐，两勺料酒，三根葱段，姜，和适量的谁，之后等水开了之后加入已经炸好的鸡块。等到汤好的差不多的时候，盖上锅盖之后大火改成小火，焖上一会等到收汤汁差不多的时候，把鸡块捞出，然后把剩下的汤汁浇在鸡块上，最后在撒上一些香菜，制作完成。

分享小编做菜的小技巧！

小技巧一：加菜

红烧鸡块可以适当的加入一些配菜，这样的话可以减少油腻的感觉，比如土豆或者青椒什么的可以去油腻的青菜。

小技巧二：配料

鸡肉在制作的时候，不要放花椒什么的比较重的调料，这样的话会掩盖鸡肉的鲜味，还有鸡肉一定要腌制，这样的话可以让鸡肉更好的入味，吃起来也会更香。

每天分享一道美食，让大家都爱上做菜！

相信大家看了小编如此详细的制作过程，已经学会了吧，虽然大家可能觉得这种肉类对于新手来说是十分难的，但是其实只要是多去练手，多做上几次绝对就会熟练起来的。还等什么？赶快给自己的家人去做试试吧！

小编初来乍到，还没有多少粉丝，希望大家能够多多