韭菜盒子最简单的做法,不用和面,做出来特

吃遍天下美食，体会百味人生，大家好，我是分享美食的茄子，今天小编给大家带来的是一道很日常，很好做的韭菜盒子，可能会有很多朋友喜欢吃韭菜盒子，但是觉得揉面和和面比较麻烦，所以今天小编教大家一招不用揉面也可以做韭菜盒子的方法，而且做出来特比的酥脆，特别香。

韭菜盒子

准备食材

主料：韭菜，鸡蛋，抄手皮

辅料：盐，白糖，耗油，香油，熟油和十三香

制作过程

首先，我们先调馅，我们先把韭菜清洗一下，韭菜虽然是我们平常很常见的菜，但是其实韭菜中含有非常多的维生素的，因为韭菜中有独特的香味，所以特别有助于疏肝气，增加食欲，有助于消化，而且韭菜中还有大量的维生素和粗纤维，所以对于肠胃蠕动也有很好的效果。接下来我们把韭菜处理一下，其实非常的简单，韭菜先把它切成末，方便一会我们做馅。

然后我们在碗内打入两个正宗的母鸡蛋，如果说什么和韭菜一起做馅的话，那最好的莫过于鸡蛋了，鸡蛋仿佛是一个万能的配菜，几乎是不管放在哪里都好吃，这里我们一会还要煎一下鸡蛋，所以我们把它打散。

用筷子把它打开，然后在平底锅内加入少许油，然后倒入打好的鸡蛋，这个一定要把鸡蛋炒出来，鸡肉炒熟之后先把它捞出来备用炒出的鸡蛋加入韭菜中把它拌匀，如果是用生鸡蛋直接打到韭菜馅里的话，那么韭菜很容易就透水，而且我们今天是煎的韭菜盒子，没有那么容易熟，因为韭菜本身就是可以生吃的，所以我们需要先把鸡蛋炒熟。

接下来我们开始调味，一点盐，白糖一点点增味，再来一点提鲜的耗油，香油来上两滴，然后再加上一点熟油和十三香，然后用筷子把它拌匀，可以多搅拌一下。十三香其实就是包括紫蔻、砂仁、豆蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、山奈、良姜、干姜等十三种香料晒干之后进行充分的研磨而成的，因为里边包含了很多种香料，所以吃起来就特别香。

接下来就到了我们重要的部分了，就是我们怎么能不和面做韭菜盒子呢，其实很简单，就是用抄手皮代替和面，其实这样做出来的韭菜盒子反而更加的酥脆，首先我们取一张抄手皮，右边刷一层水，然后叠一张上去盖到右边，左边再刷一层水，也再叠一张上去。

然后我们在这个叠过的面上再刷一层水，两边再叠一下上去，这样子一张非常完美的韭菜盒子皮就已经做好了，接下来倒入刚刚调好的馅料，然后把右边这里折过来。

两个角这里按一下，分别刷一层水，再把左边这个也折过来，然后把右边这里也折过来，上面再刷一层水，这样子把这个面也折过来。一个非常完美的韭菜盒子就已经制作好了。

然后我们在平底锅内放入少许油，然后下面刚刚包好的韭菜盒子煎，在煎韭菜盒子的时候，大家一定要用最小火，并且还要经常给他翻面，这样防止韭菜盒子煎糊了，如果火候过大，煎糊的话韭菜盒子的表皮会很硬，而且会发苦。

等到韭菜盒子已经煎至两面金黄的时候，接下来先把它捞出备用，然后可以趁热吃，或者放凉一点吃，这样我们的韭菜盒子就做好了，是不是很简单呢，既不用和面，也不需要很复杂的工序。

这样我们一道非常美味的韭菜盒子就做好了，这样做出来口感特别的酥脆，咬一口下去，金黄的外皮包裹着慢慢的馅，韭菜特别的鲜香，鸡蛋因为炒的火候更好，所以吃起来特别的嫩，小孩子也爱吃。如果不喜欢吃韭菜的话也可以换成其他馅的，肉馅的也可以。

好啦，今天的美食分享就到这里了，喜欢小编的可以给小编点歌小爱心哦，我们下期再见！

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