为何市场上只有冻带鱼,没有新鲜带鱼商贩新

为何市场上只有冻带鱼，没有新鲜带鱼？商贩：新鲜的你们吃不起！

中国是一个文明古国，古时候，人们以农业为主，日出而作，日落而息，古人对于饮食也是非常有研究的，况且中国历史悠久，饮食文化也是丰富多样。即使是同样的食材，经过不同人的烹饪，他们也能变成各种不同的小吃。这就是文化差异带来的影响，今天带给大家的是一款很有营养的食材，大家在市场上经常能够见到它的身影，它的烹饪方法多种多样，吃起来口感也特别的不错。他就是很多人都特别爱吃的带鱼，但是很多人都应该有发现一个问题，购买带鱼的时候，我们能够买到的都是冻带鱼，这是为什么呢？

说到带鱼，很多人都特别的熟悉，不管是市场上或者是超市里，我们见到的带鱼都是这个样子的。都是放置在冷柜里面冰冻的，这样子的待遇，储存起来比较方便，那回家里面清洗干净，剁成块儿腌制一下就可以烹饪了。比起其他的鱼类，带鱼吃起来会让人有很强的安全感，因为带鱼的鱼刺排列特别的有秩序，很少有人吃带鱼被卡到的。有人就有一个疑问，为何市场上只有冻带鱼，没有新鲜带鱼？商贩：新鲜的你们吃不起！

带鱼的长相虽说不是很好看，但是它吃起来特别的鲜嫩，将其做成红烧带鱼就很不错，超级的下饭。首先要做的就是将带鱼清洗干净，然后剁成块，接着用料酒，食盐以及生姜一起腌制20分钟的时间。然后在炒锅里面放入适量的油，先放入八角和大料一起爆香，捞出来之后放入葱姜蒜一起炒香，然后将腌制好的带鱼放在葱姜蒜上。葱姜蒜的量要多一点，不要让带鱼接触锅底，这样防止带鱼肉烂掉。之后在锅里面加适量的料酒，酱油、生抽、老抽，白糖熬制，5分钟之后一块儿块儿翻面，等待带鱼彻底的上色，加适量的开水，使其淹没带鱼，盖上锅盖闷十分钟的时间，然后揭开锅盖大火收汁，然后加上食盐调味，即可淋香油出锅！

带鱼的口感特别的好吃，而且它的营养价值也特别的丰富，经常吃的话可以降低胆固醇。并且带鱼还有很强的药用价值，经常吃的话可以养肝、祛风、止血，而且它还可以暖胃补虚，吃了之后对皮肤特别的好。可是我们总是能买到这种冻带鱼，却买不到新鲜的待遇，商贩们给出了我们最合理的解释：新鲜的你们吃不起！

新鲜的带鱼储存特别的困难，首先带鱼是生活在海水里的，被捕捞出来之后根本生存不了多长时间，离开海水，它会迅速的死亡。想要运输这种活的待遇代价特别的大，一斤大概需要三四百元，因为想要在于保持鲜活的状态，就需要海水储存，容器有一定深度，保持适当水压，所以说我们在市场上根本买不到活的带鱼，商贩：新鲜的你们吃不起！

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