鸡蛋中加点它一起炒,味道鲜香,常吃提高免

最近《中餐厅2》已经开始热播了，第一期中苏有朋做菜时用到了一种配菜，不知道大家有没留意到，一种味道非常香的九层塔，也就是西餐中常用到的罗勒。有些人对罗勒或许很陌生没吃过，接着往下看哈。

罗勒，也就是大家常说的九层塔、金不换，每个地方叫法都不一样，可以在评论区一起分享下各自对这个的叫法。罗勒是原产于印度的一种特色蔬菜，嫩叶可食用，我家阳台上种有几颗，每次炒菜、煮汤我都喜欢摘点它提香。它的香味不像香菜那么浓，闻起来有种淡淡的柠檬味，特别的舒服，每次摘完罗勒，手里都是满满的香味，久久不散。

罗勒的营养非常丰富，根据百科资料，每克新鲜罗勒的嫩梢中含水分、还原糖、蛋白质、维生素、胡萝卜素、纤维素等，还含有芳香油和罗勒烯等成分，常食用罗勒，增强自身免疫力，促进血液循环，还能抗衰老、解毒消肿，对于干性缺水，老化粗糙、皱纹的皮肤有滋润作用，难怪苏有朋也喜欢吃，原来好处这么多。

今天一早又摘了不少的罗勒嫩梢，中午和鸡蛋一起炒，整个厨房都是浓浓的芳香，困意瞬间全无，整个人都精神了，也觉得胃口好了。下面就来跟大家分享下这道简单的家常菜：罗勒炒鸡蛋。

食材：罗勒嫩梢，鸡蛋，盐，食用油。

1.摘回来的罗勒嫩梢用清水冲洗干净，切成末或者分成小块，随自己喜好。自己家种的没农药所以我直接冲洗一下，如果是外面购买的建议用淡盐水浸泡5分钟。

2.鸡蛋敲入碗里，打成鸡蛋液，加入适量的盐，搅拌均匀。

3.把切好的罗勒叶加入到鸡蛋液中，搅拌一下即可，罗勒叶加多加少，看个人喜好，我很喜欢这个罗勒的味道，所以抓了一把加进来。

4.热锅下油，油热后加入蛋液，中火慢慢煎锅铲不要去动，等到蛋液开始凝固时，用锅铲翻炒几下，罗勒炒鸡蛋就煮好了，因为鸡蛋液中加过盐，所以这里直接起锅就可以了。

夏天胃口不好的朋友们可以试下哦，这样炒的鸡蛋特别的香，配着米饭我能吃两碗。

小贴士：

这个菜中罗勒的用量随意，加多加少可以。

喵喵cooking，美食原创作者，

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/2157.html