蒸鸡蛋时,油先放还是后加方便快捷营养高,

现实生活中，懒人变得越来越多，这里说的“懒”并非包含贬义的意思，而是有些人天生对做饭不感兴趣，但是在其它方面就表现的特别的优秀，吃饭讲究方便、快捷，懒得去操作些做法复杂的菜肴而已！

既然想吃的方便快捷些，食材的挑选就显得重要，鸡蛋和鸭蛋就是我们日常生活中最为简便的食物，它不仅营养丰富，而且口感也不差，烹调的方式又特别的简单，煎、煮、炸、蒸、炒都适用于它们，其中又以蒸的方式最有营养，同时又非常符合“懒人”的标签，选择它想必大家都能默许吧？

记得前段时间某位网友问过，“蒸蛋时，究竟是先放油，还是后加油？”在此，就顺便来解答下，她提出来的问题。

在正常情况下，制作懒人版的蒸蛋，调汁的时候就得将油倒入蛋液中，某些人也会选择出锅后放，再把热油泼入进去，似乎比它多了道工序出来，其实两种形式并无孰好孰坏的问题，请大家任选其中一种，既然是懒人版的蒸蛋，就将它“懒”的彻底些吧！

食材配料：鸡蛋（或者鸭蛋）、香葱、火腿、生抽、食用油。

制作过程：

首先，预备1只深口的长方形盘子，先在盘中倒入1勺生抽，然后再放入少许的葱花和火腿丁，以及1勺的食用油拌匀，蒸蛋的酱汁就是如此的简单。

然后，再在盘中打入6-8枚的鸡蛋，切勿将它们打散，以整枚的形式出现即可，否则就成为蒸蛋羹啦，好些人做的时候，一不小心就把它们打散啦，平常养成的习惯，有时是不经过脑袋的，尤其年纪大些的人。

起锅烧水，待水开并且上蒸气后，再把盘子摆入蒸锅中，并且盖上锅盖，开大火蒸15分钟。

蛋蒸熟后，将盘中取出，再淋入少许的香油即可，美味可口好吃的懒人蒸蛋制作完成，有时候不想吃饭，不妨试试它吧。

温馨提醒：

无论是蒸鸡蛋或者鸭蛋，蛋液中切忌添“生水”，否则口感就会变得不够嫩滑，尤其新手要特别的注意，非得加的话，也得选择温开水。

另外酱汁的比例大家也要重视下，正常情况下，它和蛋液的比例为1：3，或者1：2，蒸的时候，如果再盖上一层保鲜膜，或者扣上一只碟子均可，蒸出来后口感会更嫩一些。