一人食怎么吃一碗香油捞粉绝对不出错

一个人的时候，做大菜往往吃不完，一碗简单捞粉就是不错的选择。香油捞粉是广东茂名化州的地道小吃，早餐或宵夜深受欢迎，非常有特色，加入了大量的蒜和当地特产香油，味道一吃就难忘。在没有当地特色香油的情况下，我们可以使用风味醇厚的金龙鱼香油来进行复刻，下面让我们一起来看看怎么做吧~

食材准备

河粉（广东的新鲜河粉最佳）g

大蒜5瓣

金龙鱼香油一茶匙

葱花2g

制作步骤

1.泡发全部河粉，水开蒸5分钟。

2.大蒜5瓣切碎，葱花少许，与金龙鱼香油共同倒入碗中

3.锅烧花金龙鱼香油，淋在蒜末上。热油淋过生蒜可以去掉辛辣味。

4.加入半茶匙糖，两勺薄盐生抽，一勺蚝油，少许老抽调色，再来一茶匙香油。咸度根据自己口味调整。

5.把料汁浇在蒸好的河粉上，撒上少许芝麻和葱花。

6.一碗香香气扑鼻的香油捞粉就轻松完工啦，搅拌均匀即可开吃~

香油捞粉惯用的茂名香油，是用以韭菜为主的多种香料炸出来的，风味独特，另一款当地小吃化州香油鸡也是用这款香油做出来的。在买不到这个香油的情况下，我们可以使用比较常见的金龙鱼芝麻木脂素芝麻香油来替代，营养价值丰富，同样能带来美味口感。

金龙鱼芝麻木脂素芝麻香油，这款油甄选全球黄金产区优质芝麻，颗颗饱满、粒粒圆润，从芝麻到芝麻香油，%纯芝麻物理压榨，加入料理菜香四溢。不论是凉拌、炖煮、还是焖炒、作蘸料，都手到擒来。每一瓶金龙鱼芝麻木脂素芝麻香油中芝麻木脂素含量，高达ppm（毫克/千克），让菜肴补充营养“活色生香”的同时，也能注入满满能量。

有金龙鱼香油，不但可以复刻香油捞粉，还有多款地方小吃美食都能复刻，快来一起动手试试吧！

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