4道创新硬菜,6瓶啤酒,招待2年未见的同

来上海出差的同学跟我打电话说到上海了，在大学时期，我俩一直睡上下铺，关系一直都很铁。听到他说到上海出差了，我开心极了，我们大概有2年多没见面了。这次一聚，也不知道距离下次聚还得等多长时间呢？毕竟在成年人的世界里，满心思都是好好挣钱，好好工作，这样才能有好的生活。于是我们都在忙碌着，很少有时间闲下来。话不多说，我得去买菜，好好招待我这远道而来的小伙伴了。

为了招待同学，今天晚上我特地做了我创新的四道硬菜，请他品尝。同学一一品尝过后，直夸我的厨艺不错，菜做的比在饭店的菜都好吃。听到同学这么夸我，我心里也是美滋滋的。四道硬菜，配着6瓶啤酒，这一餐比去饭店吃的高兴。如果你们有小伙伴到家做客，也可以做这四道硬菜招待小伙伴，绝对拿得出手。下面，我就把这四道硬菜的做法分享给大家。

第一道菜：双笋烩鲜菇

芦笋1把（约公克）、玉米笋3根、鲜香菇5朵、蒜3瓣、辣椒1/3条、盐适量、蚝油1/5杯、香油少许、太白粉1匙

1、芦笋切段、玉米笋切4等份、香菇切小块、蒜切片、辣椒切圈状备用

2、将芦笋及玉米笋排入盘中，放入锅中蒸约3分钟

3、另取锅爆香蒜、辣椒，放入香菇及适量水翻炒，加入蚝油续煮，斟酌以盐、香油调味，再以太白粉水勾芡回淋作法2即可

小贴士：用蒸的方式更能保留住蔬菜的甜味，除了芦笋外，花椰菜更是如此，只要不要蒸过头失了口感，即使只是加上少许的海盐就很美味。蚝油与素蚝油的香气不同，除非茹素的关系，否则我会建议用蚝油，味道较为香醇。

第二道菜：酱炒玉米笋鸡肉丁

鸡胸肉一份、玉米笋一份、大辣椒一条、蒜头适当、姜片七片、葱段一根、油适当、酱油适当、米酒少量、酱油膏少量、水适当、腌肉酱油两汤匙、白胡椒少量、香油(可不要)少量

1、鸡胸肉先切丁再放调味料腌肉三十分钟一小时

2、热锅热油爆蒜头、姜、葱段、辣椒在放玉米笋下去翻炒在放鸡肉丁下去炒到鸡肉微熟在放酱油、酱油膏、米酒、水翻炒转小火盖起来入味一下，熟了再转大火收汁起锅。

第三道菜：凉拌鸡丝黄瓜

天气炎热，没什么食欲，凉拌菜最适合炎炎夏日午餐简单弄一个凉拌鸡丝黄瓜再配上麻酱拌面，清爽的晚餐吃得轻松无负担。

鸡胸肉/鸡腿肉1块、红萝卜一小块、黄瓜半条、香菜一小把、葱丝(可加可不加以个人喜爱）两根、姜

2-3片、盐一小匙、白胡椒一小匙、香油一大匙、花椒油一大匙

1、食材鸡胸肉/鸡腿肉1块红萝卜一小块黄瓜半条香菜一小把葱丝(两小根)

2、盐一小匙、白胡椒一小匙、香油一大匙、花椒油一大匙

3、鸡胸肉一整块(不须切开)或鸡腿肉跟2-3片姜片放入滚水中用温火煮5分钟后闷10分钟取出待凉剥丝

4、将鸡胸剥丝、红萝卜及黄瓜切丝、香菜切段、葱切丝泡冷水5-10分钟去辛辣味后沥干备用

5、拿一个沙拉盆将步骤3材料全倒进去,再把步骤2的调味料(盐一小匙、白胡椒一小匙、香油一大匙、花椒油一大匙)也一起倒进去

6、拌匀即可上桌

小贴士：炎热的夏天凉拌鸡丝黄瓜配上麻酱拌面清爽不油腻

第四道菜：豆干炒三层

豆干8块、三层肉（五花肉）半条、蒜头辣椒适量、葱段适量、酱油蚝油糖盐巴米酒

适量

1、油热后，下豆干炒

2、加入肉一起炒香

3、肉半熟后，加入辣椒蒜头葱段爆香

4、加入酱油蚝油米酒糖盐巴依照自己喜欢的口味做增加

5、最后起锅前，加入绿色部分葱段，拌一下即完成

6、美味上桌

这四道菜制作过程简单，用来招待亲友也是非常不错的，自己做的菜干净卫生，做的好吃能获得亲友的夸赞，心里也开心。

给我一副刀叉，我能吃掉整个世界”，大家好，我是馋味，用馋嘴的美食给自己内心的宽慰，用美好的味道让生活有滋有味！如果你喜欢馋味的文章请点赞、

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