一张驴皮3000块,驴肉也不便宜你可能吃
中科荣获公益中国爱心救助定点医院 http://nb.ifeng.com/a/20180419/6515562_0.shtml
本文由“大叔下厨房”独家发布，如需转载请注明文章地址。驴肉的营养价值很高，“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬，驴肉肉质细嫩，呈红褐色，有补气、补虚之功，驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。今天大叔下厨房看到这则新闻“假驴肉销往北京“驴肉火烧”小吃恐面临灭顶之灾”这还得了...这不是要毁掉一个百年品牌吗？还希望尽快制止这个事态发展吧！驱使“黑心作坊”这么做的原动力还是利益驱使。去年一开年，鸡蛋的价格就一路下跌，养鸡户的心简直跌进了冰窖一样冰冷。然而，毛驴的价格却与之相反，不断攀升，一张驴皮价格都卖到了三千多。按说驴的价格这么高，农民应该很愿意从事养驴的职业，然而，实际上很多人却并不想干，非常奇怪。这到底是为什么你呢？为啥大家都不想养驴，反而喜欢养不赚钱的鸡鸭这些呢？原来是因为驴本身存在的不可抗因素造成了，这个因素又刚好是农民的弱点，因此大家就不敢养。其实最主要的因素还是养驴的利润太低、周期太长、风险太大。但是驴肉需求又非常高，驴肉可以做成很多各种各样的美味，今天大叔下厨房教你五香酱驴肉的制作方法！驴肋肉克。调料酱油克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤0克。香料包1个(内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。3、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。4、将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。大叔小提示驴肉的真假和新鲜程度还是有法可鉴别的1、首先从色泽,口感等方面鉴别.就比如说色泽方面,现宰的驴肉较为新鲜红润,有弹性,肌肉部分呈暗褐色；2、如果是没有光泽的话,那么则为次鲜驴肉.假如色泽太艳可能是人为加入合成色素或发色剂亚硝酸盐染色而成。还有更多美食等着你呢！爱吃辣的人都会喜欢这道菜，做法超简易，绝对称得上是下饭菜！要是知道炸油条原来这么简单，早就不上街买了，教你自制早餐美食食欲不振？不吃油腻？那试试素包配稀饭，“包”满意！栗子和它一起做，竟成冬季补肾佳品，家里人都喜欢！下方留言处可以与大家分享你们喜欢的美食哦，做起来也很方便，要不要试试？看完，记得点个赞哦！
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